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10 五月 2012
【文／記者陳汶彬】
「勝洋」本為鰻魚養殖的水草場，利用地下夾雜大量氧化鐵的湧泉，轉型而成水草場，曾獲農委會「第二屆休閒農漁業創意大賽」第一名，加上培植高品質的水草而躍升全國最大專業水草場。農場設有室內生態館、戶外水草區，以及DIY教室，遊人到這裡可分別進行水草生態教學，到戶外認識、觸摸和現場品嘗水草滋味。
水草做菜色香味全
勝洋休閒農場附設一家水草餐廳。一踏進餐廳對一座座水草箱鑲崁組裝而成的牆面深感驚艷，既透光、美觀，又能顯現自家農場獨特的風格，餐廳以低調的清水模工法呈現，沒有豔麗的色彩搶奪或分散水草箱迷人的風采；餐廳的廁所也是一絕，不僅廁所布置了不少清新翠綠的水草植物，洗手台的水槽還是一個水族箱，你邊洗手還可邊觀賞金魚在水中自在悠遊，真是賞心悅目！
餐廳以無菜單方式供應客人，每人500元可以有龍蝦、牛排、豬排、蛋糕、冰淇淋等西式套餐可享用，廚房還特聘5星級酒店的主廚掌理，展現高檔餐飲的水準，連選用的杯盤與飯店比起來也不遑多讓，老闆驕傲地說：「最特出的是隨不同季節，挑自家農場栽種最新鮮、營養、甘甜的水草入菜，這可是別家餐廳所望塵莫及的地方。」
由於老闆的提點，看到綠色的蔬菜就仔細地審視和端詳，吃起來特別小心翼翼，夾起蔬菜一律一小口一小口的放進嘴巴，與平時狼吞虎嚥的吃相大相逕庭，深怕吃到難以下嚥的水草，當場吐出來難看又不禮貌，嚼了幾口之後發現水草做成的菜餚還真可口，使得胃口大開吃到杯盤朝天，這麼價廉物美的水草餐，難怪連非假日都座無虛席。
旅遊資訊
搭車族：自宜蘭火車站前搭往圳頭的宜興客運，於外員山站下車，沿員山路步行至尚德社區。
開車族：1、走國道5線，經雪山隧道至宜蘭各交流道，接台7線往員山。2、走北宜公路，接台9線道路到宜蘭。3、走濱海公路接台2線經大里、頭城到宜蘭。
勝洋休閒農場/宜蘭縣員山鄉尚德村八甲路15-6號/03-9222487
【本文轉載自旺報】
