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01 一月 2012
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 充滿生活美學的森林天堂 |
 【休閒農場許可登記第170號】 |
 551南投縣名間鄉田仔村田仔巷16-8號 |
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 +886-49-227-3797 |
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 www.forest18.com |
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 認證效期：2012.01.01 ～ 2013.12.31 |
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 認證項目： 體驗 餐飲  住宿 |
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 無。 |
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 1.國道三號名間交流道下右轉，沿台3線直走過肉品市場，看到台糖加油站左轉，第一個T字路右轉直走約1.5公里到達。2.國道三號南投交流道下左轉，經南崗工業區直走往名間方向，過新街國小看到台糖加油站右轉，第一個T字路右轉直走約1.5公里到達。 |
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「森十八休閒農場」兼具自然生態、農業生產、以及美食生活等特性，提供「樂活」概念的休閒空間，並特別重視環保觀念，秉持「取之於土地、用之於土地」的精神維護自然生態，堪稱「環境教育」的極佳示範地點。 |
「森十八休閒農場」座落於「參山國家風景區」，海拔400公尺，左右環山擁抱，還可遠眺全台獨一無二的特殊水利工程──有「名間香格里拉」與「小日月潭」之美稱的八卦山旱灌水庫，視野景致動人。
園區腹地達4,000坪，遍植尤加利樹，並劃分為禽園區、藥草區、香草區、野菜區等。廣大的林地具有豐富的自然生態：蝴蝶、蜜蜂飛舞，昆蟲琳瑯滿目，不時還可見到台灣獼猴穿梭攀遊的景象。漫步其中，可以聽見風動樹葉的沙沙聲，看到光影移動變化的美麗，並在呼吸中感受森林芬多精的純淨清新，讓人遠離都市的塵囂煩惱。而充滿童心的主人，還刻意在樹上擺放無尾熊玩偶、散置各式木製桌椅與吊床，令人在會心微笑之餘，也不由自主在腦海中湧起「走入童話世界」的想像。此外，也規劃有多種體驗活動，例如雞樂園體驗、野炊燒烤體驗等，每年12月洛神花季，還有相關DIY及導覽解說，豐富有趣。
在享受大自然的沐浴後，別忘了走訪農場餐廳──在以純淨白色、俐落線條勾勒而出的建築中，有著同樣極簡風格的空間設計，大片牆面白淨明亮，玻璃落地窗讓陽光恣意灑入，加上簡潔的擺設佈置，充分營造出精緻、時尚的氛圍。除供應法式羊小排、紅酒牛小排、炭烤春雞、香草雞腿等西式排餐，也有義大利麵之類的輕食選擇，無論在空間「視覺」或是美食「味覺」的體驗上，都帶來「滿足」的充實感受，堪稱充滿「生活美學」的森林天堂。
「森十八休閒農場」以「森林」意象為主題，栽植大批尤加利樹，並結合野菜、香草植物等農業資源，還有許多原生植物及花草，景觀宜人；也因具備環保意識，強調不使用化學藥劑或肥料，生態維護良好。主建築呈採極簡風格，並融入「綠建築」概念，與周遭自然環境相容協調，美觀大方。
此外，在體驗活動與遊程設計方面，皆充分運用週邊資源，除有生態環境導覽，還有摘野菜、洛神花蜜餞DIY、落葉動物畫等活動，並結合附近農田古圳，開發「古圳田野鐵馬行」行程，豐富多元。同時，體驗空間充足、舒適安全；服務人員訓練有素、態度親切；解說設施如「解說牌」、「標示牌」等亦運用得宜、有助遊客識別。整體規劃完善。
用餐空間寬敞，大面積的落地窗採光佳、視野好，氣氛愉悅舒適。供應餐點大量採用自產花草、蔬果及當地食材入菜，新鮮度佳。在廚房管理方面，食材分類清楚，生熟處理有序，冷凍設備完善，衛生通風良好。客用餐具以白色瓷器為主，湯匙、刀叉、筷子均可清洗再用，並具現代化洗碗設備，不僅能高溫殺菌，並符合環保意識。
絕對不要錯過漫步於廣大尤加利林的機會！除了吸收芬多精、享受清新綠意的洗禮，還能觀覽到都會中難得一見的自然生態──在空中飛躍的藍腹鷴、在樹梢攀玩的台灣獼猴，還有在樹幹上緩慢移動的獨角仙，令人驚喜連連。此外，還可以動手摘草、餵食可愛的小羊，充分感受「親近動物」的快樂！
在漂亮的景觀餐廳裡，可以嚐到美味的各式餐點，尤其特別的是，無論是牛排、羊排之類的正式排餐，義大利麵、咖哩飯之類的簡餐輕食，還是番茄鍋、南瓜牛奶鍋之類的養生湯鍋，都講究以「低油、低脂、低糖、低鹽」為原則，並大量運用當地及農場自產蔬果為食材，新鮮味美。例如「金鑽鳳梨子排」，即以鳳梨入菜，搭配青、黃、紅椒，加上鮮嫩的排骨經過慢火燜燒，嚐起來肉質軟嫩滑腴，同時還帶有著濃郁的鳳梨酸甜與香氣，特色十足。
每逢十一、十二月洛神花盛開，便會看到酒紅色花萼有如紅寶石般佈滿枝頭的美麗景象，農場也會開放參觀，並讓來客有機會體驗親手採擷洛神花的樂趣。而且，服務人員還會教你將現場採擷下來的洛神花加以清洗、去籽之後，再加糖調味、熬煮醃製成手工蜜餞，既有得玩，又有得吃！
早期名間鄉沒有自來水設備，所有民生及灌溉用水均須仰賴人工開挖的天然蓄水池。如今，荒廢多時的水池在當地人的規劃下，已變成美麗小湖。沿著古圳渠道、迎著微風騎單車，實在暢快愜意，沿途還能享受鳥語花香、視野開闊的田野之美，令人身心開懷。
農場規劃有許多精采的DIY活動，包括落葉動物畫、木頭鑰匙圈彩繪、手工肥皂、抗菌沐浴乳、防蚊液等，除結合環保概念，並重視實用功能。在專業解說人員的示範帶領下，不但能學到有關各種手作品的相關知識，還可親手做出深具獨創性又帶有紀念價值的生活用品，值回票價。
