70年代々受け継がれてきた柿工房

1947年設立の「金漢柿餅」は新埔鎮旱坑里柿餅専業エリア内に位置しています。面積は1.8ヘクタール、年間生産量は20トン以上です。70年以上にわたり柿を植え、柿餅(干し柿)を作ってきた農家により果物狩りと観光、体験サービスが提供されてます。「金漢柿餅」は伝統を守りながら現代の環境へと融合しています。代々受け継がれてきた柿農家の文化を表現するだけでなく、それぞれがつながりう合うイベントをデザインすることで、訪れた人々は「1本の柿の木から一皿の柿餅(干し柿)」となる感動的な歴史の流れを深く感じることができます。
園内の柿の木と植物専用エリアを訪れれば、牛心柿、石柿、筆柿など異なる品種の柿の特徴を知ることができるだけでなく、歩道沿いに歩けば、珍しい草花を観賞したり、果物狩りの楽しさを体験することもできます。毎年9月から12月に新竹特有の九降風が吹き始める頃こそ、まさに柿を乾燥させる最良の時節です。この時期に「金漢」を訪れると、三合院スタイルの赤レンガの古民家の建築エリアで柿の加工プロセスを参観できるだけでなく、1個1個オレンジ色の柿が太陽の光の下輝く壮麗なシーンを感じることができます。さらにチャンスがあれば柿拾い、柿を水につける、柿餅を作るなどの面白さを体験できます。また興味があれば、オーナーと一緒に柿染めプリントを学んでみてはいかがでしょうか。美しい作品を家に持ち帰れば、「柿との約束」の最良の記念になります。