スポットのご紹介
キノコ狩りと養鶏を楽しむ キノコの道でエコ精神を表現
新社の花畑は毎年秋になると再演されます。曲がりくねった道を行き交う車が絶えることのない道端に、巨大なシイタケが出現します。発生期に時々放たれる胞子のような泡こそ、「百菇荘」が人々の心に刻む第一印象です。日本の駅のようなデザインも、思わず足を止めて探求したくなります。
園内に足を踏み入れると、人々が行き交い熱気にあふれています。たくさんのお父さんやお母さんが子どもたちをつれてキノコ寮にキノコ狩りにやってきています。手に下げた竹かごには採ったキノコが入り、そこかしこで笑い声が響き、大人も子どももとても楽しんでいます。そればかりではありません。キノコ寮の隣には秘密基地があるのです。香り高いキノコを食べて育ったニワトリたちが広々とした芝生の上を走り回っています。鶏舎から取って来た新鮮な卵は美味しい茶碗蒸しになり、面白さ満点です。
以前は建築業に従事し、のちに百菇荘を設立した荘学富さんは、健康上の問題から景色の美しい新社に定住しシイタケ産業に参入しました。シイタケは生態の循環における分解者であり、植物の水分と養分の吸収を助ける役割を担っています。植物と共生共存し、圧力のもとで生長、繁殖エネルギーへと転化できます。生態の循環、命の教育と精神を伝えることができるのですと荘学富さんは話してくれました。
フレコンバッグで育つキノコ狩りの面白さ シイタケの生態循環の秘密を理解する
シイタケは食物連鎖の最下層に位置する分解者ではありますが、驚くべき強大なエネルギーを具えています。百菇荘のキノコ寮ではフレコンバッグにシイタケが栽培されており、シイタケ、アグロシベ・アエゲリタ、エリンギ、ヒラタケ、キクラゲ、霊芝など合計13種類のキノコ類が栽培されています。大人も子どももキノコ類の外観から品種の違いの違いを理解でき、キノコの生態教育を受けられます。
同時にキノコ寮内で、心ゆくまでキノコ狩りを楽しめます。自ら手を動かしてキノコに触れ収穫の面白さを感じることができます。さらにキノコ変身体験もできます。雨合羽を着てキノコ寮内で強力な水柱による噴射の圧力を感じることで、キノコの生長環境を理解できます。このほか循環経済の概念から、キノコと養鶏を結び付けた簡単で面白い調理体験イベントが開催され、食農教育の効果を達成しています。
百菇荘のシイタケは収穫後、一連のシイタケ加工品となります。美しいパッケージの干しシイタケ、シイタケクッキー、シイタケと唐辛子などの手土産から多種多様な素晴らしいシイタケ料理まで、シイタケの様々な姿を表現し五感での体験を満足させてくれます。
シイタケ栽培と養鶏を兼ねる 循環経済で生態に優しく
「私たちが生態に優しくすれば、環境も私たちに優しくなります」 荘学富さんはこのように話しています。百菇荘は生態に優しく、経済循環の概念の達成をその精神としています。フレコンバッグでキノコ類を栽培し、農薬を使用していません。廃棄された木材から木くずを作り、発酵させオーガニック肥料とした後キノコ類への養分として提供しています。
シイタケを栽培したことのある廃棄木くずは、収集後に鶏舎でニワトリの巣として利用されています。一般的に使われないシイタケのガクを飼料に混ぜてニワトリに与えることで免疫力を高めるだけでなく、鶏舎も全く臭いません。こればかりではなく、ニワトリが使用下木くずの上にある糞もまた発酵して草花を植える肥料となります。自然の生態の美しさが表現され、また廃棄物の循環リサイクルが形成され、まったく無駄がありません。
環境に優しい循環経済を推進するほか、百菇荘ではシイタケの加工製品に様々な手間暇をかけています。よく見られる干しシイタケだけではなく、多様化された味わいのシイタケクッキー、シイタケのベジタリアン向け野菜そぼろ、外部委託で研究開発されたシイタケの麻辣醤、シイタケの脆筍醤などもあります。もちろん可愛らしいシイタケ人形とアクセサリーも忘れてはなりません。また美しいパッケージで質感のある手土産となります。創意に溢れ、食農教育の一環でもあります。
面白みあふれる百菇荘で最も人々が惹きつけられるところは、キノコ狩りと同時にフレコンバッグを購入して家に帰ってシイタケを栽培できることです。シイタケ農家の生活を体験し、シイタケをは育てる面白さを楽しむことができます。それから様々な種類のシイタケ料理もあります。シイタケアイスクリームからシイタケ入り香腸(台湾風ソーセージ)、シイタケの羹などどれも非常に好評を博している料理です。
このほかインターネットの予約によるシイタケの茶わん蒸しは、自分でシイタケを選んだあと鶏舎でニワトリに餌をやる面白さを体験し、さらに手を鶏舎に伸ばして卵を取ることができます。伝統的なキノコ寮につくられた東屋で、自分自身のための熱々の茶わん蒸しのDIYを楽しめます。シイタケ饅頭とキノコミルクティーも味わえば、楽しくておいしく、農業と生態の美しさが表現されています。教育的効果とともに忘れがたい思い出となり、また訪れたいと思うようになはずです。
新社の花畑は毎年秋になると再演されます。曲がりくねった道を行き交う車が絶えることのない道端に、巨大なシイタケが出現します。発生期に時々放たれる胞子のような泡こそ、「百菇荘」が人々の心に刻む第一印象です。日本の駅のようなデザインも、思わず足を止めて探求したくなります。
園内に足を踏み入れると、人々が行き交い熱気にあふれています。たくさんのお父さんやお母さんが子どもたちをつれてキノコ寮にキノコ狩りにやってきています。手に下げた竹かごには採ったキノコが入り、そこかしこで笑い声が響き、大人も子どももとても楽しんでいます。そればかりではありません。キノコ寮の隣には秘密基地があるのです。香り高いキノコを食べて育ったニワトリたちが広々とした芝生の上を走り回っています。鶏舎から取って来た新鮮な卵は美味しい茶碗蒸しになり、面白さ満点です。
以前は建築業に従事し、のちに百菇荘を設立した荘学富さんは、健康上の問題から景色の美しい新社に定住しシイタケ産業に参入しました。シイタケは生態の循環における分解者であり、植物の水分と養分の吸収を助ける役割を担っています。植物と共生共存し、圧力のもとで生長、繁殖エネルギーへと転化できます。生態の循環、命の教育と精神を伝えることができるのですと荘学富さんは話してくれました。
フレコンバッグで育つキノコ狩りの面白さ シイタケの生態循環の秘密を理解する
シイタケは食物連鎖の最下層に位置する分解者ではありますが、驚くべき強大なエネルギーを具えています。百菇荘のキノコ寮ではフレコンバッグにシイタケが栽培されており、シイタケ、アグロシベ・アエゲリタ、エリンギ、ヒラタケ、キクラゲ、霊芝など合計13種類のキノコ類が栽培されています。大人も子どももキノコ類の外観から品種の違いの違いを理解でき、キノコの生態教育を受けられます。
同時にキノコ寮内で、心ゆくまでキノコ狩りを楽しめます。自ら手を動かしてキノコに触れ収穫の面白さを感じることができます。さらにキノコ変身体験もできます。雨合羽を着てキノコ寮内で強力な水柱による噴射の圧力を感じることで、キノコの生長環境を理解できます。このほか循環経済の概念から、キノコと養鶏を結び付けた簡単で面白い調理体験イベントが開催され、食農教育の効果を達成しています。
百菇荘のシイタケは収穫後、一連のシイタケ加工品となります。美しいパッケージの干しシイタケ、シイタケクッキー、シイタケと唐辛子などの手土産から多種多様な素晴らしいシイタケ料理まで、シイタケの様々な姿を表現し五感での体験を満足させてくれます。
シイタケ栽培と養鶏を兼ねる 循環経済で生態に優しく
「私たちが生態に優しくすれば、環境も私たちに優しくなります」 荘学富さんはこのように話しています。百菇荘は生態に優しく、経済循環の概念の達成をその精神としています。フレコンバッグでキノコ類を栽培し、農薬を使用していません。廃棄された木材から木くずを作り、発酵させオーガニック肥料とした後キノコ類への養分として提供しています。
シイタケを栽培したことのある廃棄木くずは、収集後に鶏舎でニワトリの巣として利用されています。一般的に使われないシイタケのガクを飼料に混ぜてニワトリに与えることで免疫力を高めるだけでなく、鶏舎も全く臭いません。こればかりではなく、ニワトリが使用下木くずの上にある糞もまた発酵して草花を植える肥料となります。自然の生態の美しさが表現され、また廃棄物の循環リサイクルが形成され、まったく無駄がありません。
環境に優しい循環経済を推進するほか、百菇荘ではシイタケの加工製品に様々な手間暇をかけています。よく見られる干しシイタケだけではなく、多様化された味わいのシイタケクッキー、シイタケのベジタリアン向け野菜そぼろ、外部委託で研究開発されたシイタケの麻辣醤、シイタケの脆筍醤などもあります。もちろん可愛らしいシイタケ人形とアクセサリーも忘れてはなりません。また美しいパッケージで質感のある手土産となります。創意に溢れ、食農教育の一環でもあります。
面白みあふれる百菇荘で最も人々が惹きつけられるところは、キノコ狩りと同時にフレコンバッグを購入して家に帰ってシイタケを栽培できることです。シイタケ農家の生活を体験し、シイタケをは育てる面白さを楽しむことができます。それから様々な種類のシイタケ料理もあります。シイタケアイスクリームからシイタケ入り香腸(台湾風ソーセージ)、シイタケの羹などどれも非常に好評を博している料理です。
このほかインターネットの予約によるシイタケの茶わん蒸しは、自分でシイタケを選んだあと鶏舎でニワトリに餌をやる面白さを体験し、さらに手を鶏舎に伸ばして卵を取ることができます。伝統的なキノコ寮につくられた東屋で、自分自身のための熱々の茶わん蒸しのDIYを楽しめます。シイタケ饅頭とキノコミルクティーも味わえば、楽しくておいしく、農業と生態の美しさが表現されています。教育的効果とともに忘れがたい思い出となり、また訪れたいと思うようになはずです。
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