구역 소개

직접 차를 유념하며 차 한 잔이 주는 특별한 온도를 경험하다

르웨탄 호숫가의 마오란산에선 르웨탄의 산이 겹겹으로 보입니다. 구름과 안개가 에워싼 모습이 마치 신선들이 사는 곳에 온 것 같죠. 햇살이 내리쬐며 다양하게 변화하는 모습이 눈을 뗄 수 없을 정도입니다. 마오란산에서 훌륭한 경치를 보는 것도 좋지만 르웨탄 둥펑 홍차 다원이 이곳에 있답니다. 다원은 이곳 경치만큼이나 아름답죠. 들어서자마자 차 향이 가득합니다. 당장이라도 앉아서 차를 음미하며 여유롭게 이야기를 나누고 싶은 곳이죠.

르웨탄 둥펑 홍차 다원 주인 린후이메이 씨는 3대 전수자입니다. 유아교육에 종사했지만 부모님께서 연로하신데 가업을 이어받을 사람이 없자 자매와 상의 끝에 고향으로 돌아와 다원을 받았죠. 그녀는 타이완 사람들이 습관처럼 차를 마시지만 찻잎을 기르고 차를 만드는 방식에 대해선 잘 모른다고 말합니다. 게다가 차가 전통 산업이라는 편견이 있어 다원을 휴게 농장으로 변경하게 되었답니다.

린후이메이 씨는 과거에는 사람들이 정이 많아 문 앞에 찻주전자를 두고 지나다니는 사람들이 목이 마를 때면 한 잔씩 마시곤 했다고 말합니다. 그만큼 서로에게 따뜻했죠. 하지만 현대인들은 관계가 많이 멀어지면서 이런 따스함도 점차 사라졌습니다. 그녀는 차를 만들며 찻잎을 기르는 법과 차를 만드는 과정도 소개하고 싶어합니다. 관광객들이 오감으로 체험하며 차를 마신다면 차 한 잔이 가져다주는 특별한 온도에 대해서도 알 테니까요.

타이완 차 산업에 빠져 홍차의 향을 느껴 보다

르웨탄 위츠향은 일제시대 때부터 홍차를 심었습니다. 위츠향의 큰 특색이니 둥펑 홍차 다원이 자연적인 것도 당연한 일이죠. 이곳은 타이차 8호인 아쌈 홍차와 18호인 홍옥홍차, 21호인 홍운홍차 및 타이완 원생종 홍차를 심습니다. 좋은 차를 만들기 위해서 가장 원시적인 방법으로 차 나무를 심습니다. 간섭을 최대한 줄이면서 자연 생태계를 형성하죠. 친환경적으로 기르려는 이념을 지키고자 합니다. 이렇게 길러낸 차는 안심하고 마실 수 있죠.

둥펑 홍차 다원은 가공도 직접 합니다. 제다 과정이 상당히 전문적이죠. 찻잎뿐만 아니라 가공한 찻잎을 원료로 과자와 케이크를 만드는 일까지 합니다. 관광객들이 차의 다양한 풍미를 맛보길 바라죠. 찻잎을 따고 마시고 다도를 체험해 보며 하루 동안 차 농민의 삶을 체험해 볼 수 있답니다. 이 밖에도 차를 만들고 평가하는 전문가가 되어 보는 경험도 할 수 있답니다. 다양한 시선으로 차의 효능과 특색을 살펴 보게 되죠. 타이완 차 산업에 대해 더 깊이 알아갈 수 있을 겁니다.


자연 재배로 관리한 다원, 차 한 잔에서 일상의 다양함을 음미하다

자연 재배는 차 나무에 가장 좋습니다. 둥펑 홍차 다원은 농약을 치지도, 화학 비료를 뿌리지도 않습니다. 유기농 방식으로 차 나무를 기르죠. 유기 비료도 많이 쓰지 않습니다. 대부분은 잡초들이 자라는 것도 막을 겸 땅콩 껍데기를 다원에 뿌려 비료로 쓰죠. 제초제도 뿌리지 않습니다. 사람이 잡초를 관리하긴 하지만 곤충들이 차 나무의 부드러운 잎을 먹지 않도록 남겨 두기도 합니다. 땅도 덜 마르고요. 그래서 이곳에선 소록엽선, 나비, 꿀벌 등 곤충들이 차 나무 사이를 날아다니는 모습을 흔히 볼 수 있습니다. 이 곤충들의 천적도 곳곳에서 나타나 자연 생태계가 풍부하죠.

둥펑 홍차 다원은 생엽을 유기 찻잎으로 만듭니다. 홍옥, 홍운, 아쌈, 타이완 원생종 등 홍차에도 종류가 많아 포장하는 데 신경 쓸 것이 많습니다. '차 한 잔의 따스함'이라는 개념으로 핸드 드립 커피 포장과 유사하게 디자인하기도 하고 현지의 종교 문화와 결합해 르웨탄 주변의 사당을 포장에 그려 넣고는 '향신(香信)'으로 만들기도 했죠. 차는 찻주전자에 마셔야 한다는 편견을 깨는 한편 현지의 종교적 특색에 대해서도 알 수 있도록 꾸몄답니다. 찻잎은 다시 홍차 쿠키, 홍차 누가 캔디로 가공해 판매하기도 합니다. 관광객들에게 인기 만점이죠.

이곳에선 차와 관련된 다양한 체험 활동도 할 수 있습니다. 다원에서 찻잎을 따고 양손으로 차를 유념해 자신만의 홍차를 만들어 보기도 하죠. 차를 우리며 다도를 배우고 일일 감정사가 되어 볼 수도 있답니다. 차를 감정하며 대회에서 우승한 차의 특징과 우리는 방식에 대해 깊이 배우는 거죠. 직접 만든 홍차 와플은 잊지 못할 경험이 될 겁니다. 외국인들에게도 인기가 많답니다. 오후에 햇살과 함께 쉴 수 있는 애프터눈 티도 준비되어 있답니다. 홍차 와플을 먹으며 직접 우린 차를 음미해 보세요.