體驗手摘秀珍菇，菇類大小事就來「問鮮菇」

在彰化縣社頭鄉的｢社頭養菇農場｣，曾經是片種植芭樂田的土地，如今變身為秀珍菇的天堂！江孟祐的父親在2006年將農場轉型，開始培育秀珍菇，為這片土地帶來了全新的生機。2010年，順利通過了產銷履歷認證，顯示出對食品安全和品質的堅持；到了2016年，更是大步邁向有機農業。現在，社頭養菇農場擁有23間專門培育秀珍菇的庫房，年產約140萬個太空包，因為品質優良，成為市場、大賣場、餐廳、超市甚至學校的熱門供應商。


社頭養菇農場有了江孟祐的加入，也注入了年輕活力。2023年他推出了自家的菇類品牌「問鮮菇」，光是這個名字可以就能看出他的幽默和巧思。他不僅追求菇類的卓越品質，更通過食農教育傳播農業價值，與消費者建立更深的聯結。雖然父親看重的是量產與經濟效益，但江孟祐的目光超越了這些傳統思維。他希望能藉由食農教育可以更多帶領農場與外界接軌，創造更多觀光和農業體驗，讓秀珍菇成為社頭的觀光亮點之一，為這片土地注入更多的活力與文化價值。