天然的尚好　被罵傻子也不放棄

台南市大內區栽種酪梨面積約160公頃，年產量2000多公噸，占全台產量的3分之1，一般栽種的酪梨品種有黑美人、紅心圓、秋可，因為品質佳、口感好，很受消費者喜愛，不只涼拌、榨汁、入菜做料理，豐富的油脂成分還能用來製作防蚊液，除蟲又保濕，相當特別。

而左岸幸福莊園的酪梨種類更多，陸續栽培的品種已經超過30種，現在穩定量產的則有9種，楊金坤說，當時母親栽種的酪梨數量不多，果園就像是她的運動場，每天就是要除除草、整理果樹，悉心呵護，也堅持不用農藥，因此夫妻倆接手後，依然維持同樣做法，還曾經被其他農人笑「太傻」。

夫妻倆到處上課，也跟農試所的人員變成好友，學習各種栽培技術，當時果園有螞蟻、昆蟲肆虐，為了不用藥，開始嘗試養雞、鵝，偶爾餵點玉米當「點心」，其他「要吃自己找」，幾年下來族群繁衍，果然成為除蟲好幫手，還會下蛋讓他們「加菜」。

對大地友善　生態會說話

夫妻倆每天在果園裡忙進忙出，包括定期割草、養護草皮、落葉堆肥等，還得靠人工爬梯巡視果樹、用手摘除受到蟲害的葉子，堅持自然農法的路，看似單調又辛苦，但時間會說話，大自然果然有了回饋，李香芬發現，光是她看過的樹蛙就有4種之多，其他還有蟬、螢火蟲等，生態豐富，有農業團隊看上生態，還種蜜源植物、養蜂做研究，這都是慣行農法看不到的景象，2019年果園也取得有機認證，讓他們確信自己沒走錯路。

在台北工作的女兒楊子賢辭去電信業工作，返鄉幫忙，也補足果園最後一塊拼圖，她運用專業替果園行銷，並開始加入農遊行程，在不影響農忙的前提下，以預約方式提供導覽及採果體驗，包括產季長達半年的酪梨、夏冬2季的黃金果，以及洛神花都有，固定時間還會舉辦酪梨餐會，推廣以酪梨入菜的多樣化料理，走在這個阿嬤傳承的果園中，著實讓人感到悠閒自在。

農場酪梨以宅配方式銷售，而自然農法就是會出現一些賣相不那麼好的果子，這些就當成義式冰淇淋的材料，只加入牛奶、水、蔗糖、焦糖，沒有其他添加物，限量生產，吃得到天然營養；另外也有冷凍酪梨塊，打果汁做醬料都很合適，洛神花則會做成洛神花茶、洛神花果醬，傳遞幸福的滋味。