金針整株都是寶　來農場體驗採筍趣

青山農場改建自原有的金針花乾燥工廠，轉型休閒農場後，仍保留大部分原有的木造建築結構，原有機房的農機具也留存下來，讓遊客對金針產業的過往能有初步認識，而當年採收工人的休息空間，則分別規劃為住宿區、餐飲部及農特產販售區，讓遠到的遊客有舒適的空間；目前農場周邊設有數座觀景平台、步道及涼亭，園區栽植各種原生樹種及各式花卉，讓到訪的遊客在不同季節到訪時都能有不同感受。

農場也導入田媽媽家政班理念，經營田園料理，食材多來自金針山山區栽種的金針花、生薑、茶葉及山區蔬菜，再融入太麻里地區的作物如洛神花、樹豆、波羅蜜、釋迦等，呈現多樣化的料理，也有咖啡屋提供輕食小點及飲品。

金針山四季賞花趣
金針山種植金針的歷史可以追溯到民國50年，接下來的30年間產業相當興盛，因為金針都是採收盛開前的花苞，因此雖然坐擁數百公頃的金針，卻無緣得見花開，後來受到進口金針衝擊及採收工資大幅增加，利潤下滑嚴重，不少金針園無人採收，放任金針恣意盛開，金針花的美景也才逐漸為人所知；而農場的櫻花、杏花都有20年以上的歷史，近年很夯的繡球花從扦插育苗、摘種、澆水、施肥及防蟲害都十分耗費心力，每年4到7月盛開，再由金針花接棒。
乾燥無硫金針顧食安
每年8、9月是金針採收的季節，有別於一般的處理方法，農場反璞歸真，遵循古法製作，人工採收下來的金針鮮蕾，經過水蒸殺菁、日曬、烘乾等繁複過程，沒有使用二氧化硫的問題，讓消費者可以安心使用，現在也有加入無琉金針烘焙的燕麥米餅；另外還有乾燥高山金針、小油菊、芳香萬壽菊、洛神花等乾燥加工品。
金針整株都是寶
青山農場原本就是金針加工廠所改建，因此結合自家金針花田，推出農遊導覽體驗，一開始是認識金針花生態，近來則加入採「金針筍」的活動，就算花期過後一樣好玩；蔡政銘說，金針其實是整株都有用的植物，根部可以入藥，有清熱降火的功效，葉子是萱紙的原料，花苞乾燥後就是大家熟悉的金針，而莖部因為爽脆可口，有「碧玉筍」的稱號，近年熱炒店頗為流行，所以開放體驗，讓遊客品嘗金針的新滋味。