優質美人皇后香米 口感任君挑選

近40年來，富里的稻種首推高雄139號，是台灣市場最老的白米品系，僅種植於東部，外銷日本深受歡迎，米心腹白多外觀不優，卻擁有絕佳的口感，被戲稱為醜美人。
兩年前由日本技轉的牛奶皇后，屬於較新的越光米小眾品種；日本的稻米競賽常出現奇怪品種，勝出的第一名再進行優化，牛奶皇后正是其中之一；因外觀呈乳白色似牛奶而得名。為了讓農民在一年兩收稻作後的休耕期，還有足夠時間種植黃豆改善地力，因此引進栽種期較短的牛奶皇后。新稻種會面臨馴化的不確定性，富里鄉農會特別提高保價收購費用，市場端的消費者對新米的接受度很高，收割後兩個月銷售一空，若能順利馴化，便可擴大種植面積。
另外，有台灣越光米之稱的台農77號，以及台灣最早的益全香米，都是富里稻米的主力，而改良場的育種的高雄147香米，也是成功的新品系。富里全鄉約有2千公頃稻田，其中全台第一個有機村羅山，也是以生產稻米為主。在食安問題日益受重視下，富里鄉農會契作的7百多公頃稻田，已有5百公頃為有機田，優質加有機，大大提升農會品牌富麗米的形象。

產製多元加工米食 輔導小農轉型觀光

為了推廣米食，富里鄉農會由早期的米香、米麩開始加工米製品，至今已有琳琅滿目的各式米製點心、米線、米穀粉等產品，更以米穀粉製成蛋糕、生乳捲、麵包等產品，完全不亞於麵粉製品口感，讓稻米跳脫傳統糕粿的印象。
可食之外，體驗活動也是富里鄉農會積極輔導在地農家的重點。富里因火車班次少、交通不便，在地商家的行銷能力不強，農會成了鄉內大部分農遊場域的接洽窗口，散客直接推薦給農家，團體遊客則可在農會進行米蛋捲、鬆餅和炒米香的DIY活動，利用資源集體行銷，要讓富里鄉成為花蓮的新亮點。