荔樹果實滿山林 生態景觀入眼底

農場內還有許多老欉的黑葉荔枝樹，每當盛夏來臨時，樹枝上總是果實纍纍，施聯邦為了保存天然生態景觀跟照顧動物的安全，刻意不灑農藥，使其果樹天然生長，等到結果時讓遊人能現採現吃，同時也體驗農村之美，「我為的就是要讓農場能夠永續經營，能傳給下一代善良的環境」。

懷抱著理想的施聯邦，平常除了照料一群可愛的小動物，他更是對農場內的黑葉荔枝樹有著濃厚的情感，為了讓遊人能深植自我的理念，他經常攜帶著麥克風當起響導，介紹如何善待大地、摘採不浪費及新鮮水果所富含營養成分的好處。

若遇到荔枝產季的滯銷期，施聯邦更會主動跟當地產銷班農民合作，免費提供場地擺攤賣荔枝，順道協助解決農民的困難，後來當地政府也積極輔導，成為休閒農場的典範之一。

烘焙荔枝甜度高 浪漫最佳伴手禮

今夜星辰農場內所生長的黑葉荔枝樹，與其他果園不同，因為有了周遭動物源源不絕的排泄物，剛好成了「天然肥料」，所以長出的果實碩大、顏色又艷麗，不但解決動物糞便的環保問題，更找到果樹肥料的供應來源，荔枝果實也能給動物食用，整個農業環境充滿自然生態之美與循環利用。

農場為了讓荔枝能「歷久不衰」，利用高溫乾燥技術做成荔枝乾，由於荔枝果實豐厚、甜度夠，加上施家所設計出的伴手禮包裝，既迎合時尚又帶點浪漫，無論在口感跟質感上都獲得高度評價，整個荔枝的運用，非常有創意，更成為食農教育與未來發展環境教育之一環。

此外，原本在大學教建築的兒子施明宏，看見父親在這五年來所用心傳承的農場永續理念，受到遊客跟鄰里的贊同，半年前施明宏決然放下筆桿，回農場幫忙父親打理，也思索著如何能實踐六級產業化。

施家父子開始規劃一系列活動安排，平常會跟當地學校、社團做公益，共同協助社區開辦荔農市集、植樹節，協助農民耕耘成果變成實質收入，不僅把新鮮荔枝化做一道道佳餚，例如杜仲荔枝雞湯、或做成沁涼的夏日荔枝冰，更將農場內的天然景觀如黃色風鈴木，設計成最佳拍照打卡點，吸引許多親子、情侶流連忘返。

農場不定期都會規劃活動，讓遠道而來的人們，能夠用五感體驗大自然之美，進而珍惜上天所給予的產物，也落實傳達永續環境的理念，讓大自然能繼續生生不息，同時為了打開國際觀光之門，農場也在2020年底通過「穆斯林友善場域認證」，受到媒體爭相報導，未來農場可望接待更多國際友人的蒞臨，把台灣之美帶向全世界。