姐夫農場

小雞太皮可「解聘」!「小雞出租」創新農場體驗沿著龍潭小北坑的山道蜿蜒而上,這處連導航也找不到的隱蔽農場,只接待預約客。小小的掛牌手寫「姐夫」,就地擺在大樹下,若非當地人領路,很難...

場域介紹

小雞太皮可「解聘」!「小雞出租」創新農場體驗

沿著龍潭小北坑的山道蜿蜒而上,這處連導航也找不到的隱蔽農場,只接待預約客。小小的掛牌手寫「姐夫」,就地擺在大樹下,若非當地人領路,很難尋見。這是「姐夫」鍾志忠的堅持,只接預約,他才能有效的運用時間管理農場大小雞隻,還得宅配雞蛋、出租小雞,回覆各地臨時雞爸爸、雞媽媽們的疑難雜症。

106年從19隻小雞開始,至今維持在500隻雞隻的範圍,鍾志忠靠自己圓了這場夢。農場最大特色,是幾無蚊蟲、聞不到雞糞味兒,乾淨清爽得有如度假莊園,若非親見,難以想像這裡是雞群的家;維持農場好環境之秘,在於善用號稱「地表最強清道夫」的黑水虻,以及益生菌。

年輕人返鄉,總能帶來無限創意。曾經坐領高薪的業務員返鄉從農,鍾志忠從爺爺的9分地開始,「以既有的場域,不必耗費巨資借貸也能完成的夢想」,他現在,則在生產、體驗與生活品質中努力找到平衡。至於大家都問的名稱來由,鍾志忠笑說,因為妻子的弟妹們總這樣叫他,久而久之,成了他的代名詞。

簡單的招牌立於大樹下,不醒目卻十足親切。一如農場的體驗。
簡單的招牌立於大樹下,不醒目卻十足親切。一如農場的體驗。
無臭的雞舍,快樂的雞群。
無臭的雞舍,快樂的雞群。
姐夫鍾志中最愛雪白羽毛的雞,也是農場的常見雞種。
姐夫鍾志中最愛雪白羽毛的雞,也是農場的常見雞種。
禽畜

生產特色

無臭無味的養雞場 益生菌幫大忙

許多人參觀農場後,對鍾志忠說,他是現代雞農。「現代」指的是他的創意作法,像是入門一盆「黑水虻」,除了可分解廚餘與農牧廢棄物,排泄物更是天然的堆肥養分,蟲蟲則是雞、鴨、鵝的最佳動物蛋白飼料,可讓家禽更健康。其次,他以益生菌分解雞糞,利用雞翻土的習性,只要維持濕度,就可讓微生物持續成長,雞糞被微生物分解,飼養環境好,雞隻不生病,自然也無須用藥。

「益生菌」讓雞隻更健康,場域也整潔無味,這讓養雞門檻大為降低。鍾志忠於是推出「小雞出租」服務,讓都市人在陽台就能養雞,強調「養雞不用清大便」,小雞承租期為一個月,農場提供小雞所需的所有設備,包含飼料、雞籠、燈具、燈座,還有三隻小雞,可以體驗小雞的生長過程,「太皮還可以隨時解聘」,「寵物雞」成了農場最新創舉。

鍾志忠的想法,總與別不同。但所有創意,都從自己出發。例如,農場主力的三款雞:泰和烏雞、北京油雞、三黃鬍鬚雞,是自己最喜歡的;曾經花高價把自己賣出的雞「再買回來」,「因為有了感情」,不想成為專以殺雞、賣雞肉為主的農場,於是開發出「出租小雞」、「月購安心無毒蛋」的新構想。


這台溫控的孵蛋機,也是姐夫「現代農場」的表徵之一。
這台溫控的孵蛋機,也是姐夫「現代農場」的表徵之一。
姐夫農場首創「小雞出租」,粉嫩可愛的小雞,成為都市新寵。
姐夫農場首創「小雞出租」,粉嫩可愛的小雞,成為都市新寵。

服務特色

彩色雞蛋超Q彈 水煮最能嘗出蛋香

「姐夫」成立至今不過4年,在網路已有不小聲量。目前農場以銷售雞蛋、小雞、益生菌為主要收入來源,「體驗」僅限預約,包括女主人簡單卻美味的「水煮蛋」。鍾志忠說,雞隻們是無毒玉米、黃豆、中草藥、益生菌養成,同時選用不含蝦粉魚粉骨粉等動物性蛋白,改由海藻取代,不僅維護海洋生態,也讓雞蛋有著淡淡昆布香氣,美味創造好評,雞蛋的月購單也多從「體驗」而來。

農場還有一款「七七四九柴燒茶葉蛋」,利用多種中草藥、大灶柴燒水煮而成,因健康的蛋殼較厚,熬煮時間久,約兩天才能入味,因此命名。

「抓小雞」與「撿雞蛋」則是最受歡迎的體驗項目,從中可了解「蛋從哪裡來?」「為什麼有不同顏色?」,以及小雞沙浴、雞生蛋、母雞帶小雞的生命過程。參觀發酵床、探訪黑水虻分解農場廢棄物做成的堆肥,益生菌如何解決雞糞惡臭,甚至溫度控管的「孵蛋機」,都讓參觀的孩子們驚喜連連。

農場也有多種罕見雞,一頭長得像乳牛的羊,一棟祖輩留下的古厝,還有一園子的柑橘,可以感受農村簡約卻充滿生命力的美好小日子。

農場可經歷雞隻的成長過程,適合親子分享體驗。
農場可經歷雞隻的成長過程,適合親子分享體驗。
小雞出租,一只完備的雞籠帶回家,就可不用清大便、無臭飼養。
小雞出租,一只完備的雞籠帶回家,就可不用清大便、無臭飼養。
手捧小小雞,不論大人小孩都充滿欣喜感動。
手捧小小雞,不論大人小孩都充滿欣喜感動。
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