農場給遊客DIY的原料是採自家栽種的三星蔥，而且只選蔥最細緻的「一心二葉」，做出來的蔥派内餡有蔥管嫩脆與適當水份，特別香甜好吃，另外天然蔬果汁做的馬卡龍蔥派也很受女生歡迎。

值得一提是，種蔥、洗蔥都是人工處理，很費時間，許多優質的三星蔥早早就被餐廳訂走了，一般人想要吃到真正的三星蔥，親自走一趟，還能順道欣賞三面環山、一面面海的好風光，天氣好的話還能看到龜山島。

管理要SOP，種蔥賣蔥、導覽講解，還有製作蔥油餅一樣強調SOP。張政雄是大同公司維修工程師，退休前一年每天早上提前起床2小時，從羅東到三星鄉老家實作種蔥，才一年，撰寫的分析資料滿滿一疊，一年摸索，二年修正，三年之後便年年收穫滿滿至今。

「民國88、89年回鄉試種，備好一堆度量衡工具；一開始農藥、營養劑用多少、怎麼用、何時用，都聽農藥行的，但我完整記錄品項、功效、成果變化，再搭配一疊厚厚的天氣資料表交叉比對，不漏放任何數字。」

張政雄還深入了解各種營養劑，第三年就寫方子自己搭配，青蔥抵抗力強，就能減藥栽培，品質更好，他也很早分級包裝送到青果社，拍賣價往往名列前五。另外蔥白長度與葉子美觀該如何兼具？摸索兩年，研究出種植最佳深度，在植蔥器上畫好刻度，從此SOP種植標準化。

民國99年張政雄陸續研發蔥油餅、蔥派、蔥花饅頭並宅配運送，「蔥洗好、切好，還要儲存吹冷氣、吹電風扇長達5小時，外部水份吹乾，才不會破壞麵團的黏性與彈性。」他透露，一般蔥油餅剛煎好很酥脆，涼了會變硬，但他多加一味秘方，即使涼了依然Q彈。

民國101年則開發遊客拔蔥、洗蔥、做蔥派體驗。目前自家有6分地，種植成果全供星寶蔥延伸產品使用還常常不夠。