枕頭山休閒農業區

「花果山」四季皆美 吃無菜單料理、聽在地故事超優閒 枕頭山簡稱「枕山」,農產豐富,春有桑葚、夏有紅心芭樂、蓮霧,秋天則有柿子、火龍果,到了冬天有金棗、柑橘,早年則是以桃李為主,春...

場域介紹

「花果山」四季皆美 吃無菜單料理、聽在地故事超優閒

枕頭山簡稱「枕山」,農產豐富,春有桑葚、夏有紅心芭樂、蓮霧,秋天則有柿子、火龍果,到了冬天有金棗、柑橘,早年則是以桃李為主,春天花開時更是美不勝收,遊客甚至稱這裡是「花果山」,電視劇、電影常到此地取景。另外雷公埤、阿蘭城天然湧泉等自然景緻,再加上村民的團結,支撐著全區的發展,使得包含枕山村、同樂村、頭分村三個農業村落的「枕頭山休閒農業區」常是評鑑優等的模範生。

這裡值得欣賞的不只是天然環境與農產,還有家家戶戶前的小庭院、角落造景,種種條件集合成一個優美的休閒農業區。總幹事許育豪說,村民都很有默契,每家要管理的不只是前方門口2、3公尺的地方,還有前後20公尺都自主打掃潔淨。由於休區發展得不錯,吸引更多人回鄉一起打拚,有花農和果農,同時帶入更多美學、佈置等觀念,這裡不僅是台灣最早成立也是最美休區之一。

「花果野食.四季田野饗宴」遊程很受歡迎,在果園用餐,聽著在地故事,非常超值。
「花果野食.四季田野饗宴」遊程很受歡迎,在果園用餐,聽著在地故事,非常超值。
花果野食饗宴/金棗子排,冬季限定。
花果野食饗宴/金棗子排,冬季限定。
水果

生產特色

「枕頭山休閒農業區」 果園多,遊客可體驗四季蔬果採摘樂趣、紅心芭樂高壓繁殖,還有DIY綁出稻草掃帚,並可團體參與「花果野食.四季田野饗宴」遊程,社區媽媽變身大廚推出精彩的無菜單料理,將宜蘭最新鮮的在地食材,包括金棗、茭白筍、三星蔥、南瓜等入菜,並一一端出櫻桃鴨、燒餅包鴨賞,還有醋薑、洛神花等蜜漬物,不僅減低碳足跡,遊客還能享受難得的果園用餐、同步聽在地人說菜,藉此了解有趣的農村文化與生活。

值得一提的是,金棗採果在遊程中佔很重要的部份,因為宜蘭金棗佔全國生產量的9成,而且無論是入菜做成金棗米麵包、金棗子排,或是延伸製作蜜金棗、金棗醋等,運用範圍極廣。花卉部份,近年流行的多肉植物休閒農場也很受歡迎,至於市面上較難看到的豬籠草、捕蠅草等食蟲植物休閒農場也很值得到訪。

宜蘭金棗全國知名,佔全國產量的九成。
宜蘭金棗全國知名,佔全國產量的九成。
游淑珍種植的金棗零藥物檢出,非常厲害。
游淑珍種植的金棗零藥物檢出,非常厲害。

服務特色

金棗皮薄Q甜 「淇珍御果」連三年獲評鑑冠軍 

許錫淇夫妻種植金棗僅5年,已連3年獲《蘭陽黃金柑品質評鑑》競賽冠軍,他們也是少數能做到農藥零檢出的金棗農家,吃得安心,採果體驗也放心。

柑橘類果皮營養價值高,唯一可以連皮吃的卻只有金棗,每年12月中下旬開始大鳴大放,許錫淇栽種最大宗是「長實金柑」,也就是一般人所熟知的長形金棗,果皮甜,往內果肉愈酸,但整顆咬,先酸後甜再回甘,滋味有層次。另一種是「黃水晶」,外形較圓,從皮到肉都是甜的,因此蟲害鳥害都多,導致量少所以不便宜。

金棗很難不使用農藥,因為小小一顆,量又大,不可能套袋,也沒有網室,每年7、8 月是吸食果實汁液的「柑橘角肩椿象」好發期,許錫淇的作法是3~6月使用農藥,7~11月停用,而且天天都在手抓或吸塵器處理椿象,到了12月結果總體檢,年年農藥零檢出。

休區總幹事許育豪帶遊客採果大豐收。
休區總幹事許育豪帶遊客採果大豐收。
花卉

生產特色

「枕頭山休閒農業區」 果園多,遊客可體驗四季蔬果採摘樂趣、紅心芭樂高壓繁殖,還有DIY綁出稻草掃帚,並可團體參與「花果野食.四季田野饗宴」遊程,社區媽媽變身大廚推出精彩的無菜單料理,將宜蘭最新鮮的在地食材,包括金棗、茭白筍、三星蔥、南瓜等入菜,並一一端出櫻桃鴨、燒餅包鴨賞,還有醋薑、洛神花等蜜漬物,不僅減低碳足跡,遊客還能享受難得的果園用餐、同步聽在地人說菜,藉此了解有趣的農村文化與生活。

值得一提的是,金棗採果在遊程中佔很重要的部份,因為宜蘭金棗佔全國生產量的9成,而且無論是入菜做成金棗米麵包、金棗子排,或是延伸製作蜜金棗、金棗醋等,運用範圍極廣。花卉部份,近年流行的多肉植物休閒農場也很受歡迎,至於市面上較難看到的豬籠草、捕蠅草等食蟲植物休閒農場也很值得到訪。

「波的農場」二代程至豪把預防醫學的概念帶進解說中。
「波的農場」二代程至豪把預防醫學的概念帶進解說中。
先到園區尋找自己喜歡的花種再做去做組盆DIY。
先到園區尋找自己喜歡的花種再做去做組盆DIY。

服務特色

從豬籠草生長看人生 「波的農場」食蟲植物館全台唯一

「剛開始給太多肥料,豬籠草反而只長葉,不長袋子。」豬籠草擁有獨特的「捕蟲籠」,能夠捕捉並消化昆蟲,藉此獲取養份,程清波在30年前從荷蘭引進兩盆並成立全台唯一以食蟲植物為主題的生態農場,豬籠草收集超過60種,但其實初期培養並不順利,他笑說,像養小孩一樣,保護太好,反而弱化了成長。程清波從種植領悟生活也是如此,這幾年更重視環境教育的宣導。

兒子程至豪曾在南京、上海學中醫。培養、繁殖、導覽,還有製作可以喝的「豬籠草果凍」,帶遊客DIY「豬籠草胎球」等大小事也漸漸接手,他笑說,數十年來,來來去去應該也有十萬株了,日後依然會繼續推廣植栽的趣味,並強化生活藝術的美好。


組盆DIY很療癒 「木渠多肉農場」還提供有機小油菊

從小就愛種植、撿破瓦的黃麗華在自家千坪土地上種植多肉與蕨類植物,她常在臉書PO出植栽創作,吸引同好前往交流。10年了,園區終於在民國108年開放,鄰居常在路口的桂花巷中徘徊,並被邀請入內參觀,村民才知道枕山竟有這塺美的多肉植物園區。

「我和先生一人拿一支榔頭,每30公分種下一棵桂花小苗,種了大約650多棵當做鄰臨地界綠籬,當時還是過年期間,兩個人、兩支榔頭、兩雙手,常常埋頭苦幹到深夜12點。」鄉下人8點就睡了,鄰居看兩人傻呼呼蹲在地上做工,都覺得很奇怪,直到這幾年才明白原來這新的秘境這麼美。此外,農場不僅開設DIY組合盆栽課程,還提供女主人親手栽種的有機小油菊花茶。

女主人黃麗華從小就喜歡花花草草,有一雙綠手指。
女主人黃麗華從小就喜歡花花草草,有一雙綠手指。
多肉植物組盆變化多,很讓驚喜。
多肉植物組盆變化多,很讓驚喜。
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