四季都有絕美風景　賞完到合作社買有機產品　

「行健有機農產生產合作社」整合農民專業，統籌行銷，包括有機示範區導覽解說、帶遊客或企業從事稻米、蔬菜、雜糧等各環節的農事體驗，還有農村手作DIY活動、做蔥油餅、米苔目在地食材DIY、農村風味餐服務，周六小農市集，甚至有自行車生態之旅等。

行健村四季風景皆不同，冬末初春插秧，水田景緻優美，6月份黃金稻田絕美，到了冬天，落羽松秘境更是遊客必去朝聖的地方，沿著安農溪綠色河岸閒晃、拍照，極為紓壓，可順便到附近的行健有機合作社賣米、醋、酒、禮品等。值得一提的是，販售的每包「行健米」或是加工品皆有標示生產者姓名，不同生產者、不同米種絕不混米，可真正溯源，讓消費者更安心。

老農上課投入有機耕種　85歲仍天天下田勞動

每件事情的成功，都要有位傻子願意帶頭做。十多年前，張美阿嬤看到常有農民因農藥噴灑中毒而送醫，心中不捨，再加上發現貨架上有機米和慣行米的數倍價差，決定從村子水源頭一戶戶說服農民採無農藥、無化肥、無除草劑的有機種植方式，但要叫老農改變慣行的觀念何其困難，當時74歲的阿土伯是第一位成員，也是班底中最年長，今年（2021）他已85歲了，依舊勇健地天天在田裡巡視、勞動。

阿土伯經歷過不使用農藥的年代、慣行農法、有機耕作等三階段。童年時，他跟著父親牽牛耕種，一聽到空襲警報，還得立刻把工作丟一旁躲樹下，是極為艱難的一段時光。60年代，農藥進口，政府教導噴藥增加產量，慣行數十年後，為了自己好，為了別人好，也為了下一代，阿土伯響應村長張美倡導的有機種植。

阿土伯還有一項技藝就是堆草垺，年輕人都大歎不如。把收割後的稻草束好、曬乾，再堆成草垺，這些稻草在古早年代可以編草鞋、草繩，現在則可鋪在種植青蔥、蒜等農地上防止雜草，也可保濕及避免肥料流失。

另外80多歲的坤漳伯的智慧與勞動精神也是很讓人佩服，他種植稻米和蔬菜，初期根本不懂如何有機耕種，還特別去農改場上課，找出更適當的田間管理方法，雜草當然是最惱人的，田埂的雜草用割的，田裡面的就人工拔除，「等到稻子長得比雜草高就安了。」

聊著這一切過程，青農陳國鐘說，阿土伯、坤漳伯是大家的典範，年輕人入門有機領域不難，但改變老農的習慣卻是很不容易，他們的堅毅加上愛土地的心情，天公也會疼入心，每年辛勤耕種的收益比年輕人還要多，尤其看到遊客老小一起來農事體驗的歡聲笑語更是開心。

四季都有絕美風景　賞完到合作社買有機產品　

「行健有機農產生產合作社」整合農民專業，統籌行銷，包括有機示範區導覽解說、帶遊客或企業從事稻米、蔬菜、雜糧等各環節的農事體驗，還有農村手作DIY活動、做蔥油餅、米苔目在地食材DIY、農村風味餐服務，周六小農市集，甚至有自行車生態之旅等。

行健村四季風景皆不同，冬末初春插秧，水田景緻優美，6月份黃金稻田絕美，到了冬天，落羽松秘境更是遊客必去朝聖的地方，沿著安農溪綠色河岸閒晃、拍照，極為紓壓，可順便到附近的行健有機合作社賣米、醋、酒、禮品等。值得一提的是，販售的每包「行健米」或是加工品皆有標示生產者姓名，不同生產者、不同米種絕不混米，可真正溯源，讓消費者更安心。

工作雞助攻蔬菜種植　退休警種出吳寶春也愛的青蔥 　

「有機菜都比一般還要甜，有一次媽媽叫我順便現採一些玉米筍回家，實在又甜又脆，很涮嘴 嘴，一根接一根，到家之後，母親大喊：啊怎麼才拿5、6根回家啦。」這是行健村常常在上演的景像，也是吃在地的魅力。

行健村有機蔬菜種植品項豐富，讓人吃得安心，其中青農陳國鐘的「魚茭共生」有機茭白筍試驗田區也為人所津津樂道，簡單來說， 就是養魚來吃田裡的福壽螺，不但能有效減少螺害，還有美味的魚可加菜。目前放養的是紅尼羅魚，又因其顏色鮮豔，能吸引更多人來訪，在魚兒悠游的田間學習除草、除螺、採筍，同時藉活動解說了解相剋相生的生態環境。

陳國鐘還種植戶外、溫室有機蔬菜，目的是為了分散風險。宜蘭在2020年10、11月降雨期長且多，幸好溫室的菜保有收成。有意思的是，陳國鐘養了近兩百隻「工作雞」，蔬菜採收後，把雞群趕進去，牠們只花兩天時間就會把殘葉剩餚、蟲子吃乾淨，而雞糞又會給土地帶來養份，每個溫室的土壤上都會發現一些小小白白的東西，「那些就是好菌。」

這些打工雞就這樣在40幢溫室間工作、吃有機菜，也會另外給牠們補充有機米糠、有機廚餘、南瓜、喝山泉水，日子很滋潤。這些土雞長到4個月大時還是要處理，由於是散養，運動量大，又都是吃「有機食品」，肉質相對更鮮甜札實，光是親朋好友群組就不夠賣了。

警界退休的沈高男則是回家承接家業種青蔥，1分地的青蔥賣得17萬，但光是農藥就要13萬，他決心採有機種植，但因不熟稔、沒找到好方法，花大錢試了溫室、網室，統統不成功，他甚至還曾因此負債1600萬元，幸好家人支持，協助還貸款，他則到處上課、研究，堅持到第六年才有所成。

當時他發現某一株青蔥比四周的雜草高，於是分株種植，這強壯的植株很給力，蔥田的未來終於露出曙光，也漸漸開始有了收成，這「優生學」下的有機青蔥比一般慣行種法的青蔥多種兩個月，也就是5、6個月才能採收，而且纖維細、蔥白長，口感甜，不僅五星飯店採用，吳寶春擔任顧問的「哈肯舖」也收購他的有機三星蔥做麵包。

四季都有絕美風景　賞完到合作社買有機產品　

「行健有機農產生產合作社」整合農民專業，統籌行銷，包括有機示範區導覽解說、帶遊客或企業從事稻米、蔬菜、雜糧等各環節的農事體驗，還有農村手作DIY活動、做蔥油餅、米苔目在地食材DIY、農村風味餐服務，周六小農市集，甚至有自行車生態之旅等。

行健村四季風景皆不同，冬末初春插秧，水田景緻優美，6月份黃金稻田絕美，到了冬天，落羽松秘境更是遊客必去朝聖的地方，沿著安農溪綠色河岸閒晃、拍照，極為紓壓，可順便到附近的行健有機合作社賣米、醋、酒、禮品等。值得一提的是，販售的每包「行健米」或是加工品皆有標示生產者姓名，不同生產者、不同米種絕不混米，可真正溯源，讓消費者更安心。

非基改有機國產黃豆吃安心　「行健好味噌」大獲好評　

黃豆可延伸製作成豆腐豆漿，是國人最常使用的雜糧作物之一。陳國鐘栽種的黃豆採有機種植，不使用落葉劑，帶有淡淡奶香，口感、甜味非常好，最重要是本土農改場配種改良，沒有基因改造的風險問題，而且適地適種、地產地銷，當然也就不會有運送進口的不確定因素造成的品質疑慮。

落葉劑有何作用呢？陳國鐘解釋：「機器在黃豆田裡運作、採收時，常會被葉子卡住，一卡住，就要手工清理機器，如此不斷反覆，而且葉汁會在採收時噴在黃豆上，造成沾黏泥土，黃豆表面就會不漂亮，但如果適時使用落葉劑，植株的葉子就會同時間落葉，同時間成熟，機器採收運作時就不會卡機，很容易採收，但落葉劑對人體健康和環境都是沈重的負擔，所以絕對不使用，才能確保黃豆品質。」

值得注意的是，目前台灣多半仰賴美國進口黃豆，品項有三種，分別是： 選豆、非基因改造食品級黃豆、有機黃豆。其中又有9成以上是選豆，即「非食品級」的基改黃豆，也就是說，市面上很多黃豆製品原料都是用來製作豬飼料或一般肥料的選豆，但國人卻多半無法溯源而長期使用卻不自知。

除了有機黑頭、黃豆，近期研發出的「行健好味噌」也大獲好評，是使用行健自產有機米與有機黃豆發酵製成，歷經4個月熟成，才醞釀出不死鹹、口感甘甜，且不添加任何人工調味料的味噌。