黃錫瑋本身是大學企管教師，而他的父親是鄉公所農業課長，他從小看著父親推廣農業知識跟管理，自己也學習內化不少，十多年前返家接下歷代相傳的葡萄園後，誓言要創造新時代的有機農業，因此有了奈米休閒農場的誕生，經過一番努力，利用自然生態農法的培育所產的葡萄已成了金字招牌。

由於果園裡堅持不噴灑農藥、也無使用化學肥料，所以每到果實採收旺季，他總會把葡萄採下後，先送到行政院農委會的農業藥物毒物試驗所和SGS檢驗單位，確認沒有任何農藥殘留，他才願意肯開放讓大家電話預約來採果，對他來說摘採果實等同家中嬰兒誕生般重要，多年來他始終堅持著這一件心中小事。

黃錫瑋不僅講究鮮果健康安全也長期篤信佛法，不定時會播放佛經給葡萄樹聽，就盼望它們能平安健康長大，不受氣候變遷影響，也難怪種出的巨峰葡萄香氣濃郁又多汁。

占地2.3多公頃的葡萄園，品種非常多樣化，不但有大家熟知的巨峰葡萄，還有喜樂無子葡萄、蜜紅葡萄、金香葡萄等隨處可見，農民還特別在葡萄藤枝調整適合修剪的高度，讓偌大的園區顯得乾淨明亮與通風，更能杜絕病蟲害的介入，也落實不使用化學農藥的經營方式，也獲得一大票粉絲的愛戴。

黃錫瑋趁機向來採摘的遊客分享水果小知識，由於葡萄表面有一層白色結霜白色，被稱之「果粉」，含有豐富維他命與抗氧化劑的元素，是最適合吃入肚裡給腸胃吸收的營養劑，但往往被遊客誤以為是農藥殘留物，最好的方式直接將表面用清水沖洗，然後直接連皮享用，吃下去後會發現滿齒留香且果肉細膩。

『每當採收期來到，我都得忙著接預約電話「您好嗎？葡萄成熟了嗎？」，這樣的問候就像老朋友般的親切』黃錫瑋說。採果後流了滿身汗，雖不像種田般辛苦，但也消耗了不少卡路里，這時休息區早已準備好熱騰騰的風味餐和茶葉給大家享用，其實每一個步驟都是黃錫瑋精心規劃的SOP流程，遊客對於這種貼心的流暢服務，都忍不住給一個大大的讚，並相約明年還要來葡萄園當起「一日農工」。

接著的重頭戲「烘焙葡萄酥」、「新鮮果醬」的手作體驗，大家分工把整顆葡萄乾清洗後送入乾燥機處理加工，以及高溫烹煮後做成的果醬搭配白吐司，出爐後的葡萄酥，吃起來的果肉質感跟濃郁香氣都令人不禁流口水，更重要的是經過安全檢驗的葡萄，吃起來更讓人感到滿足，這樣的休閒體驗不但滿足味蕾也豐富自我心靈。