有機農業推手黃璋如，打造夢想園地

出身客家的黃璋如，小時候就住在屏東農專對面，學校不僅是她的遊樂園，也讓她與農業結下不解之緣，還前往德國柏林科技大學攻讀農學博士，在當時也認識先生曾英傑並攜手相伴；返國後因緣際會，被指派前往德國研究有機農業的發展與政策，回台後的報告受到當時農委會主委重視，撥給她經費從事有機農業推展工作。

這段期間，她開始參與有機農業相關規範的制訂，協助政府建立有機農業管理基礎，並持續思考還能做些什麼，隨著網路科技的興起，她還建置出「有機農業全球資訊網」，透過網路無遠弗屆的特性，向生產者與消費者介紹有機農業，包括有機農業的電子商城、網路市集及網路地圖設立等，促進有機農業的資訊化與行銷研究，為其發展奠定契機，先後獲得「有機農業特殊貢獻」、「有機推手」、「有機農業大使」等殊榮肯定，現在退休後更是身體力行實踐有機農業，可說始終沒有從第一線退下來。

之所以農場會取名六堆雅歌園，是本著「敬神愛人、保護地球」的理念，以不噴灑農藥、不用化學肥料，用最自然的方式栽種作物，以此展現對於上帝創造一切的敬畏、對環境的愛護，以及對食品安全的保障，並喚起大眾對自然的尊重。

也是因為實際執行，讓她發現人與土地的距離越來越遠，失去和大自然近距離接觸的機會，甚至對於農作物的生長過程相當陌生，她記得來參訪的孩子竟驚訝的說，「玉米的外面還穿著一層衣服！」原來古早那句諺語「沒吃過豬肉、也看過豬走路」，現在已經完全顛倒過來。

為了翻轉這種情形，農場規劃許多體驗活動，讓遊客能親自下田，依照四季不同時節，體驗種植、拔草、採摘、收成等，也能還能就地取材，製作包括紅藜花圈、植物敲染包、蔥油餅、有機水果果醬等；還能在田間穿梭玩遊戲，包括射水槍、烤肉、騎單車趴趴走，加上有民宿可以過夜，晚上還能觀星賞螢，好不自在。

農場種植的品項五花八門，有黃金果、火龍果、檸檬、木鱉果、佛手柑，以及熱帶少見的草莓等特色作物，蔬菜類除了常見的葉菜類外，還有芋頭冬瓜、印加果等，還有薑黃、紅藜等，更可以直接從產地到餐桌，端出一桌新鮮美味、健康營養的風味餐料理，在黃璋如參與推動的「有機之心•美食餐廳」行列中，可是有五星等的高分評價。

因為農場一開始建立時，夫婦兩人還忙於工作，兩邊奔走，都笑稱自己是「園外夫人」、「園外先生」，後來索性以此為名，設網路平台販售自產生鮮蔬果及農特產加工品，包括自製的辣椒乾、佛手柑果醬、香草茶包等，新冠疫情期間園區停止開放，推出的蔬果箱很受消費者好評，也增加農場知名度。

黃璋如為了拓展有機農業的範圍及影響層面，還成立了「台灣三田四生協會」，期盼大眾一起耕耘農田、心田及天田，並顧及生產、生活、生態和生命，落實有機農業、推廣食農教育、深化環境教育、加強生命教育，促進跨族群文化交流，只能說為了推廣有機農業，她真的是閒不下來。