溫室孕育生菜天堂．農遊體驗感受大地溫柔

「愛某卡多」坐落在二分地的溫室，老闆百漾因老丈人癌逝，承接其開心農場後決定追求最原始的新鮮，先以草生裁培蔬果，之後蓋起溫室，採離地高床種植萵苣生菜、香草、草莓等，整整花了二年探索出獨家農法，只在清晨五點半採收，再送進四度Ｃ冷藏，鎖住最飽滿水分，讓每株生菜到客戶手上就跟活的一樣。

農遊體驗則圍繞在眼前的生菜跟幕後的蚯蚓，「用雙手感受土壤的溫柔」百漾說，遊客透過親手拌土育苗、蚓糞過篩以及採收生菜，實地體驗耕耘農趣，還能彩繪專屬的盆栽，當場品嘗尚青的「綠拿鐵」（註：蜂蜜蔬果汁）、生菜輕食，「看得到、吃得到、摸得到，身心足矣」，食農教育潛移默化。

愛妻小催化出最純粹的新鮮．讓遊客愛上生菜忘了挑食

「愛某卡多」取名源於酪梨英文Avocado的讀音，百樣和國小同學三年前結成連理，眼見老婆孕期飽受妊娠糖尿之苦，調配「愛妻小」酪梨料理，用食物最原型的態樣尋求最純粹的健康。同理運用在自然農法上，透過負壓維持環境穩定，蚯蚓大軍默默耕耘，破除連作障礙，最天然的鮮菜就此問世。目前栽植的萵苣生菜以紅火焰、綠火焰為主，紅裙、紅鹿角、紅橡、蘿蔓、綠精靈輪作，全年供應。

「健不健康，蚯蚓最知道！」百樣表示，投入初期曾發生蚯蚓「翹家」全軍覆沒，經一步一腳印改善土質，「蚯蚓安居我們樂業」，確保生菜來自最健康的土壤，打成蔬果汁「綠拿鐵」後，口感綿密清涼，吃進新鮮完全沒有生味，原相當排斥「菜味」的老婆都能喝上好幾杯，「輕鬆五蔬果，不只不怕菜，只怕不夠菜」。

百樣種得一手好菜，卻無法講出一口好菜。他跑去校園講課增加經驗值，同時讀碩士班深化學識。鎖定想接近大自然的客群，以蚯蚓生態、蔬菜生長、農村生活等「三生」串場，並透過相關實作讓遊客體驗箇中樂趣，翻轉三觀。

百樣說，不只動手，還能動口吃到最天然的生菜料理。除了招牌綠拿鐵，原住民的烤肉生菜，還有常見的火鍋、水果沙拉，都是以最簡單的料理方式呈現真正的新鮮，「來愛某卡多，可是會忘了挑食」。此外，現場還提供生菜包、蚓糞肥等伴手禮。

「以前每天只知道工作，現在才懂生活」百樣說，經營工廠得早上五點起床，晚上十一點回家，日出而作，日落還不休，累出一身病，「有了家庭更懂了珍惜」，不管是健康，還是陪伴家人都是無價，希望不只帶給客人最天然生菜，更想傳達這種簡單而幸福的理念。