場域介紹
認識豐富的野菜 .找回平衡的身心健康|
緊鄰花蓮市的吉安鄉,離開與市區接壤的商業住宅區外,盡是鄉間田野景觀,問起在地人推薦的特色鍋物選項,櫻田野絕對名列前茅,最大的特色不是供應海鮮或山產,而是許多人從未嘗過的野菜。
自稱養生廚娘的櫻田野負責人陳櫻美,原本在西部都會區從事美容美髮,承接早年選美比賽的梳化造型,因工作壓力龐大而罹患甲狀腺癌。開刀兩次之後,陳櫻美決定搬至花蓮休養,學習自己種菜,養生過生活。但不久便發現,自己種的菜若不放農藥,很快被蟲吃光,市場中原住民販售的野菜卻相當翠綠可口,讓他開始學習採集並種植野菜。
緊鄰花蓮市的吉安鄉,離開與市區接壤的商業住宅區外,盡是鄉間田野景觀,問起在地人推薦的特色鍋物選項,櫻田野絕對名列前茅,最大的特色不是供應海鮮或山產,而是許多人從未嘗過的野菜。
自稱養生廚娘的櫻田野負責人陳櫻美,原本在西部都會區從事美容美髮,承接早年選美比賽的梳化造型,因工作壓力龐大而罹患甲狀腺癌。開刀兩次之後,陳櫻美決定搬至花蓮休養,學習自己種菜,養生過生活。但不久便發現,自己種的菜若不放農藥,很快被蟲吃光,市場中原住民販售的野菜卻相當翠綠可口,讓他開始學習採集並種植野菜。

蔬菜

農場遍植各式奇特野菜.學習上天所賜的禮物!
對原住民而言,野菜是老天爺給的禮物,不同季節有不同植物。陳櫻美愛上野菜後,常邀請朋友來用餐,一起品嘗野菜帶來的健康;後來在朋友建議下開設餐廳,以無限量供應野菜的鍋物為招牌。
開業20多年來,櫻田野為了讓消費者不只在此吃野菜,還能認識野菜,於是在1公頃多的園區種植多達65種野菜,棚架上攀爬著食用豆仁的關刀豆和豆筴的雀豆,葉脈區有紅藜、刺莧、葛鬱金、野薑花等,連咸豐草也是熬煮青草茶的必備一味。
源自奇萊山的灌溉溝渠流經農場,大片洛神花正綻放,紫紅的花萼正是製作蜜餞的原料;一旁的地瓜葉有7-8個不同品種,青葙、埃及國王菜、假人參等讓人眼花撩亂。園區近年種植許多來自秘魯的印加果,印加果油因含有比例適中的多元不飽和脂肪酸Omega3和6,成為熱門的健康食物。
對原住民而言,野菜是老天爺給的禮物,不同季節有不同植物。陳櫻美愛上野菜後,常邀請朋友來用餐,一起品嘗野菜帶來的健康;後來在朋友建議下開設餐廳,以無限量供應野菜的鍋物為招牌。
開業20多年來,櫻田野為了讓消費者不只在此吃野菜,還能認識野菜,於是在1公頃多的園區種植多達65種野菜,棚架上攀爬著食用豆仁的關刀豆和豆筴的雀豆,葉脈區有紅藜、刺莧、葛鬱金、野薑花等,連咸豐草也是熬煮青草茶的必備一味。
源自奇萊山的灌溉溝渠流經農場,大片洛神花正綻放,紫紅的花萼正是製作蜜餞的原料;一旁的地瓜葉有7-8個不同品種,青葙、埃及國王菜、假人參等讓人眼花撩亂。園區近年種植許多來自秘魯的印加果,印加果油因含有比例適中的多元不飽和脂肪酸Omega3和6,成為熱門的健康食物。
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