場域介紹

傳承三代桂圓香引領漫山生態｜

台南東山有條175咖啡公路，蜿蜒在淺山丘陵上，離國道三號僅僅40分鐘車程，下交流道便輕鬆告別喧囂邁向清幽，沿途風光明媚，漫山龍眼樹在夏天驗收成果，焙灶跟著升起炊煙，飄散著農家勤奮；秋冬季接力交織著椪柑迷人的青、咖啡醉人的紅，誘人啜著濃醇香，坐看山高雲湧，寫意人生。

放慢速度，便可見到「龍湖山生態農莊」招牌，踏著綠蔭夾道的石階而上，人稱「小二哥」的李豐村熱情接待，店內擺飾恰如主人家的純樸，卻透露不簡單的味道，當傳承三代的桂圓芬芳撲鼻，引領著人們順遊整個山頭，愜心賞花、採果、窯焙，享受最真實的平凡。

生產特色

流汗也流淚體驗傳統焙龍眼　桂圓加咖啡口齒留香

龍湖山生態農莊坐落在小山頭，從店門口一路向上走，宛如進入生態教室，一棵棵龍眼樹分散各處，茂密掛著甜蜜果實，還有一叢叢咖啡等待熟成，四季各有不同花兒爭艷，蜂蝶自來，生機盎然。

不只享受大自然，焙龍眼也是難得體驗，在灶窯中拿著木耙翻動大片帶殼龍眼，煙霧瀰漫，流汗也流淚，真切感受到農人辛勞。回到農莊便能直接品嚐焙了五天五夜的桂圓，再來杯咖啡，美味加乘，桂圓全餐料理更是不容錯過！

不到半天時間，就能探索從產地到餐桌，還有DIY遊程，最後買份別具特色的伴手禮，開心打道回府。

服務特色

咖啡節牽線轉型觀光　花十年練功開創品牌

李豐村跟著父親在龍湖山世居一甲子，面積廣達二甲的龍眼樹大多跟他「同齡」，品種多達八種，有常見的「粉殼」，也有體型最大的「十月」。經他改良，各種龍眼輪番上陣，產期從原本的八、九月，延長到隔年一月，且不施除草劑、化肥，用友善大地為觀光果園鋪路。

產季跟人家不同，連龍眼乾也「反」其道而行。李豐村表示，果農大多八、九月盛產鮮果，打掉的才焙龍眼，他則是一採收就拿來烘，直到十一月才轉賣生果，如此一來，夏季有最飽滿的龍眼乾，入冬也有最甜的龍眼，做出市場區隔。

特別的是，他龍眼乾分品種焙，再分等級賣，八種、三級共有24個品項，顏色、口感、形狀各異，來迎合不同客群，「再怎麼挑嘴也得臣服！」李豐村笑說，每個人口味不同，對品質的界定也不一樣，「有那麼多選擇總會遇到喜歡的」。即便要多花一倍人力時間，希望能讓顧客看到用心良苦。

2004年東山咖啡節首次登場，龍湖山因緣際會踏上轉型之路，李豐村原本單純配合活動提供導覽、餐飲，想不到自己的日常會引發迴響，龍眼乾也大獲好評。

他開始勤跑全國農產展售、美食展，推銷龍眼乾，偶爾在自家接待賓客，雙管齊下練口條，同時開發農遊，花了整整十年才敢完全開放，串聯踏青採果、土窯烘焙到桂圓果凍DIY，傳達滿滿的食農教育與豐富體驗。

除了讓遊客更了解農業，龍湖山還推出滿桌桂圓、咖啡創意大餐，顛覆眼界挑逗味蕾。不只申請產銷履歷，還自創品牌「矓製所」強化職人手作意象，是許多人相當推薦的必敗伴手禮。