護理師嘗百草　從產地「香」到餐桌

一畝田香草莊園占地約四分大，栽植20多種香草，隨特性不同，有網室有露天，即便沒有花兒爭艷、蜂蝶競逐，看似平凡的綠葉竟芳香襲人，蘊含消炎、抗過敏、殺菌等效用，不只看得到、聞得到還摸得到，無毒理念散發友善，即便沒有化學加值反而豐收，收刮一票崇尚自然的主顧。

幕後推手正是有二十年資歷的護理師王麗斐，她40歲時離開臨床，無心插柳的柚香皂引發迴響，令她一股腦地栽進香草天地，宛若神農嚐百草，從上百種香草中，選出最適合台灣人的種類，作為手工皂、純露等護膚品，設計從產地到餐桌的相關遊程，不只好玩、好香，也好美味。

返璞歸真洗滌身心靈　放空紓壓只記下香草的好

王麗斐的父親在麻豆經營知名閹雞城餐廳，食材源於自己養豬雞、種菜，默默推行食農教育。王麗斐從小耳濡目染，友善土地的種子在心中發芽，加上醫療背景使然，在接觸花草後，令她起心動念追求最天然的純粹，毅然辭去護理師，上演人生篇章中的香草天空。

王麗斐說，皮膚是人體第一道防線，理應好好呵護，但市面普遍都是添加香精的化學清潔用品，反造成負擔，她因此推廣天然手工皂，沁馨、消炎的香草成了首選，對皮膚有用的全都嘗試種植，最多達上百種，希望引領人們返璞歸真找回健康的身心靈。

她最後選定20多種香草，有左手香、薰衣草、迷迭香、薄荷、香蜂草、萬壽菊、鴨舌癀、優盾草、尼基羅草、魚腥草、馬鞭草、廣藿香、土肉桂葉......等等。

不只說得一口好香草，每樣如數家珍統整出獨特功效，針對男女老幼都有不同選擇，開發出手工皂、純露、乳液、精華液等系列商品，在臉書上闖出名聲一炮而紅，尤其深受異味性皮膚炎族群愛好，紛紛敲碗想一遊香草莊園。

迴響累積好口碑！但謹慎的她到第七年才漸漸對外開放，只為要帶給遊客最專業的香草體驗，不僅提供自然舒壓的田園空間，還能一眼望穿從產地到櫃架，推動全方面香草類的食農教育。

王麗斐表示，希望一畝田能成為大家的心靈驛站，把香氛帶進每個人的生活，「歡迎喜愛自然、田園風光的客人來這放空，只記下香草的好」。

一畝田採預約制，提供生態解說、純露敷臉、草磚DIY等。餐飲主打「就是要很香草！」，有8種香草主題茶品，以及誘人的香草冰淇淋，結合在地特色推出香草雞、魚腥草麵線等等。