隨興隨意隨性　傳遞最天然的豐富體驗

「天然莊園NGT」主人家莊玉瑞崇尚自然，只因姓莊又愛天然，隨興命名「天然莊」。田間管理也很隨意，敬天樂土不施肥不用藥，「適地適種」汰除適應不良的香草，留下最茂盛的香葉萬壽菊作為招牌。為迎合田野、遠眺山色，布置更是隨性，幾頂廳帳自成天地，讓人一眼就能看穿。

不過，服務可不隨便！專業茶藝師沏壺好茶，來田野茶席享受人境合一，愜意品味茶道。還有「四聲道」生態導覽，帶領國內外遊客摘把香草芬芳撲鼻，再嚐口瑪德蓮，便是產地直達餐桌的下午茶饗宴。若不盡興，還有茶植染手作、假日市集等遊程，麻雀雖小，體驗可是相關豐富。

茶農崇尚自然　撮合茶與香草的天作之合

天然莊園佔地三分半大，是阿里山唯一交織茶葉與香草的特色場域。莊主莊玉瑞原是巃嶺茶區小農，有40年種茶經驗，2012年受到進口茶衝擊，決心自創品牌，告別阿里山到台北打拚，有別鋁罐包裝，使用環保牛皮紙盒，並研發竹節壺、方圓壺等茶具，投石問路試水溫，闖出獨門商機。

她2020年為推廣茶文化，回到阿里山下經營莊園，意外發現茗茶摻入無須加工的香草更顯完美，一加一大於二的加乘效果突出，再次化身農人，在一分半大的田園栽植８種香草，交由上天決定優勢劣汰，最茂盛的萬壽菊、兼具擺盤與提味功能的薄荷、台灣少見的馬鬱蘭最後出線，成了莊園招牌作物。

莊玉瑞說，香葉萬壽菊耐熱耐乾，不只散發芳香驅逐蚊蟲，還是少數能造就花海的香草植物，有看頭也有硬底子，經熱蒸餾萃取，可加工成純露、精油。也能做成手工皂、茶包。

香草食農教育因此成了天然莊園的重心，曾遊學日本、澳洲、英國的莊主女兒王珍芷，不只能四聲道導覽，還是西點烘焙好手。香草既能搭配烏龍、金萱、紅茶，風味獨特；也可直接沖泡，完美襯托出瑪德蓮或茶香鬆餅的風味，更是下午茶不容遺失的美好。

莊玉瑞表示，茶植染工藝則是茶葉和香草另一次天作之合，適合親子體驗簡單的DIY手作，幾個步驟就能呈現漸層感，每一張都是獨一無二。

此外，每逢茶席體驗、假日市集更是吸引人潮聚集。天然莊園未來將持續開發軟硬體設施，不只讓顧客看得到摸得到聞得到，要用最純粹的香，持續挑逗人們味蕾，再次印證茶和香草間的相得益彰。