「藜不開米」是小米學堂主打的特色套裝遊程，半天的活動內容包含：導覽解說、風味餐品牌、手作活動、獵人體驗，有動也有靜、好吃又好玩，且內涵滿滿。

遊程以「水火儀式」開場：第一步，以七里香枝葉拍打屁股怯除身上的穢氣，為排灣族接待重要賓客的禮儀；第二步，將願望書寫在九芎木片上，丟入炭盆焚燒，表示誠心向祖靈祈願；第三步，以陶甕——在排灣文化中表示母親——流出的水洗滌雙手。開場儀式中運用在地自然素材，揉入傳統排灣文化，並透過模型展示了大武山及金崙溪流域的地形。讓遊客以「回到部落」的心情，展開接下來的旅程。

小米學堂經營三年多的時間，各式服務遊程推出後，累積好評不斷，至今，每日都有預約客造訪，來品嚐小米與體驗排灣文化。

打造小米學堂的「峰忠傳奇」是以農夫身份踏上品牌創立之路，目前是臺灣最大的原民雜糧農產銷售平台，每年銷售的小米、紅藜以噸為計算單位。隨著平台的建立，提高在地的小米收購價格，成功改善在地農民的經濟收入。

春天種植小米，入冬時，則輪耕種植紅藜或洛神。從小米學堂步行約五分鐘，能從不遠的高處，俯瞰最近的田區，整片面積約三分多，其餘契作的農地，分散在部落山中各處。因著畸零地的環境特性，不便於重機械的出入，讓部落裡維持著人工採收的傳統方式。

避免小鳥啄食小米，是農夫最重要的課題，故事館一側展示著各種對抗鳥害的方法，有傳統的蟻窩防治，也有現代的太陽能驅鳥法，而現在最常看到的是黑網阻隔法。

小米學堂雜貨鋪販售的「雨沐小米酒」是登上「臺灣國宴」的飲品，將小米收成後，委託臺東廠商製作成小米酒。另外，也與部落媽媽合作，將小米製作成小米粽（Cinavu），延續原民傳統美味。

小米學堂是全臺灣第一座原住民族傳統農糧的小米主題館，是峰忠傳奇品牌在與農民契作生產小米、與在地社群合作食品加工之後，完成產業六級化的第三塊拼圖。打造出小米展覽、原民風味餐飲、排灣文化展示的空間，並推出各式服務體驗，整合出「藜不開米」的套裝行程。讓遊客在半天內，沈浸在排灣文化的場域中，觀文化展演、聽故事導覽、嚐原民美食、體驗手作與打獵，走進部落裡，以身心感受一場美好旅程。