有機精緻農業　特殊種法深受喜愛

堅持使用有機的方式，是認為人類被「利」所趨，想用小面積得到最大收益，於是對土地過度干預要求，傷害了原本平衡的大自然。宇宙本來就有它運作的法則，我們利用這片土地，終究要還給大自然，這樣的想法，正是宇還地有機農場經營的理念，也是農場名稱的由來。
在這裡，你會發現園區並沒有太多的人為建物，也沒有使用溫室來栽培作物，而是用網室，這符合這區域因應偶有的颱風肆虐，網室比較經濟，遇到颱風時只要把網子全部打開收好，大自然真的來收回這片土地，就還給它吧！
園區裡面也沒有看到太多的葉菜類作物，而是種植栗子南瓜跟西瓜，還有百香果。這些作物用藥能減到最少，對土地的傷害也最小。
若能在兩個月前就預約一趟宇還地有機農場的食農教育之旅，溫廷舜會特別種植一區水果玉米，算好遊客來體驗的時間，正好可以收成。當遊客走進園區，摘下量身打造種植的水果玉米，撥開外皮當場吃起來，那種驚訝於原來食材可以這麼新鮮好吃的表情，是溫廷舜很驕傲的時刻。

道地的都市科技人　圓夢下鄉買農園當農夫

溫廷舜是台北土生土長的都市人，但一直很愛大自然。畢業工作從事的又是科技業，應該是很趨近所有都市人的理想。但溫廷舜跟太太工作一段時間後，心裡那個想當農夫，想親近大自然的心不時蠢蠢欲動。辭掉工作後來到花蓮，原本夢想的環境應該是一片山坡地，但因緣際會卻買下了瑞穗的這片文旦柚園區。從科技人換跑道變成農夫，經驗值零，但溫廷舜說，GOOGLE什麼都找得到啊，不怕！前三年慣行農法，繼續栽種文旦，一邊測試小面積栽種，第三年開始，他就砍除一年一獲的文旦柚，改種植栗子南瓜跟西瓜。為了在高價的有機市場創造更高的利潤，他發明出把西瓜吊起來栽培的方式，讓西瓜表皮可以完美漂亮。成熟期間來一趟農園，看到園區一顆一顆西瓜吊在空中，有點新奇又有點詭異。
為了植物授粉，溫廷舜也養蜂。在未砍除的文旦柚樹下，一箱一箱的蜜蜂辛勤工作著。百花蜂蜜是園區另一個副產品，數量稀少，卻保證優質。
城市長大的科技人下鄉當農夫，用科技方法耕種，善待土地，卻能收穫更優質的產品，相信到這裡體驗過的遊客，都能有所啟發，進而也善待這片被人類過度利用的土地。能一直這樣正向的循環，是宇還地有機農場最大的願望。