明星植物油 陽光下的星星果

原產於中南美洲安地斯山脈熱帶雨林中的印加果樹，又稱為「星星果」，在秘魯享有「長壽果王」的美名。近年，因為印加果油富含高量的Omega-3、Omega-6和 Omega-9，被稱為「植物界的魚油」，因此印加果油逐漸在健康食品市場嶄露頭角、成為明星油脂。

平常喜愛到農業改良所及社區大學上課的陳龍發，常常能接觸來自四面八方不同領域的專家與學者，加上本身的好奇心，他觀察到，印加果樹種植需要全日照的環境，而屏東大樹鄉具有充足陽光，有利於印加果樹的生長，加上溫度也很適合，讓他開始興起種植印加果樹的想法，幾經摸索後，目前「大路關文化驛站」農場內，已種植了500多棵的印加果樹。

無毒友善栽種 產地現榨新鮮油品

由於印加果樹本身沒有太多的蟲害，因此果園採取無毒友善栽種，種植時只須特別留意排水問題。而外表長相奇特的印加果，其實生長期並不算長，印加果樹從種子種植到成熟採收，僅需七個月，雖一年四季皆可採收，但主要採收期集中在每年的11、12月及隔年4、5月。

農場內印加果實靠人工採摘，採摘下來後還得經過數道加工程序，首先得經過日曬，日曬後果實外殼呈現開口笑，陳龍發指著地上成堆的印加果殼說道：你看，這是不是像一群嗷嗷待哺雛鳥張大嘴巴呢！接著果仁還得再用機器去皮、低溫烘焙後成乾果，才能進行最後榨油的步驟，陳龍發說，平均3公斤的印加果約可榨出250㏄的印加果油，出油率約45％。

遊客參觀果園導覽後，也能親手體驗榨油DIY，將一包乾果倒入榨油機中，果油、果粉即刻分道揚鑣，而熱騰騰出爐的印加果粉，大家忍住現場立刻嘗鮮，吃來像是未調味的堅果粉，散發微香。而榨出來的油，最後得再經過過濾，即是第一道初榨印加果油，也因為產地現榨、味道「新鮮」，讓農場的印加果油即使比外國進口貴，仍供不應求。

「大路關文化驛站」除了印加果的導覽體驗外，這裡還能品嘗到客家美食，Q彈美味的客家湯圓；以及為了推廣高樹芋頭，研發出高含量芋頭、不添加香料色素的芋頭「艿艿冰」；而自家研發加入薑黃及青草滷製而成的「石公蛋」，則成為旅人們喜愛的伴手禮。