山中作、茶中學，分享茶的美學之道

南投縣鹿谷鄉向來有著凍頂烏龍茶故鄉的稱號，位在這裡的山中茶學-東龍製茶，從1974年創立以來，始終堅持完美呈現茶工藝。2012年交由給第三代接棒接手，有著設計背景的嚴晟訓與太太卓穎伶，回到家鄉接管茶山當起茶農。其實喝茶也是很講究美學的，秉持著山中作、茶中學的精神，終於在2019年孵化出了自己的品牌「山中茶學」。

少女紅茶滋味多變，只採30天的嫩葉

「山中茶學」除了可以喝到好茶之外，還有多項製茶、茶道體驗。講究美學的茶席體驗，主人會帶著大家到森林湖邊，或是竹林裡，在綠蔭盎然的樹下一起品茶，按照發酵輕重程依次可以品嘗喝到杉林溪高山茶、凍頂烏龍茶與少女紅茶。大受歡迎的少女紅茶，與一般採收生長50天的葉子不同，只30天就採收了，而且只採一心二葉的嫩葉，這款茶獨特之處就在有時可以喝到蜜香，有時是果香，有時又是花香，男女都無法敵擋這款茶的魅力。
現在由第三代接手的山中茶學-東龍製茶，用年輕人的觀點訴說茶文化，因為擁有設計師的背景，從包裝、選品到視覺體驗，都展現自己獨特的美感與品味。