場域介紹
小葉子農園最早從製茶工廠轉型成茶行,而後葉宴伶、葉姿伶姊妹倆從父親手上接手,於2021年成立品牌並命名為「小葉子農園」。葉宴伶、葉姿伶作為接手茶園的新生代,她們強調友善耕種,不噴灑農藥,不僅如此,還利用廚餘堆肥,等廚餘腐熟後,再灑茶葉末、木屑、碳等有機質用來施肥。也因為對環境有更多的關注,對於茶樹遇到的蟲害,則是運用生態食物鏈的方式,來降低蟲害。
針對茶葉產品加工部分也花了不少時間研發,除了常見的紅茶、綠茶、烏龍茶等原葉茶外,也製作成茶包方便攜帶沖泡。同時將賣不完的茶葉,重新發酵後,用壓茶餅的方式延長茶葉可飲用時間,喝起來不僅口感轉化另一種層次,味道也帶有陳味,喝起來別有滋味。此外,像是茶葉瓜子、茶梅、酸柑茶等,包裝成有質感的伴手禮,創意十足。
小葉子農園主要種植的茶樹品種是紫芽茶,同時規劃品種園,種植青心大冇、金萱、四季春、鐵觀音、青心烏龍、白鷺、紅玉、迎春、台灣山茶、金烏龍、武夷、佛手等13種品種,讓遊客可以背起茶簍,戴上斗笠學著採茶葉,更能藉由認識不同品種茶樹,對茶葉有更進一步了解。
針對茶葉產品加工部分也花了不少時間研發,除了常見的紅茶、綠茶、烏龍茶等原葉茶外,也製作成茶包方便攜帶沖泡。同時將賣不完的茶葉,重新發酵後,用壓茶餅的方式延長茶葉可飲用時間,喝起來不僅口感轉化另一種層次,味道也帶有陳味,喝起來別有滋味。此外,像是茶葉瓜子、茶梅、酸柑茶等,包裝成有質感的伴手禮,創意十足。
小葉子農園主要種植的茶樹品種是紫芽茶,同時規劃品種園,種植青心大冇、金萱、四季春、鐵觀音、青心烏龍、白鷺、紅玉、迎春、台灣山茶、金烏龍、武夷、佛手等13種品種,讓遊客可以背起茶簍,戴上斗笠學著採茶葉,更能藉由認識不同品種茶樹,對茶葉有更進一步了解。
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茶

在小葉子農園裡除了認識茶樹品種、體驗採茶菁外,還能體驗品茶、挑茶枝,喝到最美味的茶,還能自己學做茶餅、茶梅,甚至是吃到用鮮嫩茶菁裹上麵糊後,再下鍋油炸的紫芽香酥脆,或是茶香十足的茶葉炊飯,展現茶葉的各種風貌。
不僅如此,還可以在小葉子農園吃到美味佳餚,像是紫芽紅茶炊飯,或是茶香豆干、茶香焢肉、鐵觀音燉雞湯、紫芽香酥脆、茶葉炊飯、茶葉蛋、紫芽烘蛋等,從玩到吃一應俱全,度過美麗的茶香小旅行。
不僅如此,還可以在小葉子農園吃到美味佳餚,像是紫芽紅茶炊飯,或是茶香豆干、茶香焢肉、鐵觀音燉雞湯、紫芽香酥脆、茶葉炊飯、茶葉蛋、紫芽烘蛋等,從玩到吃一應俱全,度過美麗的茶香小旅行。