場域介紹
體驗茶籽摘採 費盡吃奶力榨出珍貴液體黃金
「好景莊」位在山坳最深處,完全就是一個世外桃源,周邊有果樹,中間有大魚池,旁邊還有大片草地。
「好景莊」這塊土地,是張為欽家中的祖產。從軍多年,憲兵退伍的他,後來又到紙廠上班當到廠長退休。2016年退休後回到峨眉鄉這片荒廢多年的祖產,跟碩士兒子一起務農當起農夫。這片家族留下的土地,因為荒廢許久,沒受到污染,於是他選擇能用自然農法栽種的作物—苦茶。
在「好景莊」成立的第二年,聯合了周邊的苦茶農,成立了苦茶產銷班,將茶籽採收的時間控制在最成熟的時候,使茶籽的出油量能最高,並通過了有機的認證。
之後又因為台灣沒有認證的榨油工廠,乾脆聯合產銷班農民與相關人士,成立了「赤柯山農企社」,擁有認證通過的榨油工廠。赤柯山油茶工坊出產的苦茶油,遠近馳名,幾乎全台灣想追求高品質苦茶的茶農,都會把茶籽寄到這邊榨油。
「好景莊」位在山坳最深處,完全就是一個世外桃源,周邊有果樹,中間有大魚池,旁邊還有大片草地。
「好景莊」這塊土地,是張為欽家中的祖產。從軍多年,憲兵退伍的他,後來又到紙廠上班當到廠長退休。2016年退休後回到峨眉鄉這片荒廢多年的祖產,跟碩士兒子一起務農當起農夫。這片家族留下的土地,因為荒廢許久,沒受到污染,於是他選擇能用自然農法栽種的作物—苦茶。
在「好景莊」成立的第二年,聯合了周邊的苦茶農,成立了苦茶產銷班,將茶籽採收的時間控制在最成熟的時候,使茶籽的出油量能最高,並通過了有機的認證。
之後又因為台灣沒有認證的榨油工廠,乾脆聯合產銷班農民與相關人士,成立了「赤柯山農企社」,擁有認證通過的榨油工廠。赤柯山油茶工坊出產的苦茶油,遠近馳名,幾乎全台灣想追求高品質苦茶的茶農,都會把茶籽寄到這邊榨油。
特用作物
來這裡體驗採摘茶籽,一顆一顆的摘,一邊聽著茶油的故事,了解到種植茶樹後五年才能結果,採摘10公斤的茶籽,曬乾之後剩四公斤,最後榨出一公斤的茶油,就知道這茶油有多珍貴了。
DIY冷壓榨油的過程,一開始跟擂茶很像,要把曬乾的茶籽搗碎脫殼後,再次搗碎後高溫蒸過,放進小型冷壓機之後,就是最舒壓的用力旋轉冷榨,當幾個人用盡吃奶力,最後看到金黃色的液體慢慢滴下的瞬間,會覺得這真的很珍貴,堪稱液體黃金。
「好景莊」沒有光害,夜晚非常適合觀星。又因為此處採自然農法不使用農藥,生態非常豐富。在四月螢火蟲季,草地螢光點點,抬頭天空也是星光點點。
DIY冷壓榨油的過程,一開始跟擂茶很像,要把曬乾的茶籽搗碎脫殼後,再次搗碎後高溫蒸過,放進小型冷壓機之後,就是最舒壓的用力旋轉冷榨,當幾個人用盡吃奶力,最後看到金黃色的液體慢慢滴下的瞬間,會覺得這真的很珍貴,堪稱液體黃金。
「好景莊」沒有光害,夜晚非常適合觀星。又因為此處採自然農法不使用農藥,生態非常豐富。在四月螢火蟲季,草地螢光點點,抬頭天空也是星光點點。