這裡名為「將軍山農場」，曾是體育老師的主人家魏宗淇運籌帷幄，號召一群農夫掀起無毒革命厚實底氣，再透過一場又一場創意農遊，每年吸引上萬人遠道而來，用滿滿人氣逆襲城鄉差距，躍升食農教育大本營。

農閒變教案、田間成教室　食農教育好好玩

「將軍山農場」座落山谷，佔地約4公頃，看不到半片圍籬，果園、稻田、蓮潭卻分界鮮明、各自精彩，在友善大地加持下，催生出好米、藕粉、蜂蜜等加工品，經由自創品牌「一群農夫」累積口碑，逐漸打響名號，擁有一票老主顧。

魏宗淇把童年回憶設計成教案，抓蟲、採果、插秧等粗活頓時變得生動有趣，還升級成千人焢窯、柳橙季奧運、蜂火連片等套裝體驗，連蝸牛、鴿子也來參賽，勾起都市孩子滿滿的好奇心，開心搶當一日農夫，田間如同充滿歡樂的大教室。

不只產地到餐桌，食農教育不單紙上談兵，也可以很不一樣、很受歡迎，吸引人們更樂於探索，白河不只是蓮鄉，還有座將軍山。