自然寮原始栽植　顛覆對菇味想像

「惠生泉有機菇場」佔地不到四分大，有別於科技養菇，業主陳進財堅持打造少見的「自然寮」， 給予13種菇類最貼近原始的環境，產量雖少一半，但健康加倍、質地扎實，不僅沒有腐氣腥味，常溫能耐放超過一個禮拜。加工品只做乾燥木耳、靈芝，純陽光曝曬，市況很搶手。

盡孝開啟有機之門　越挫越勇只為健康無價
陳進財為了罹病母親，一頭栽進陌生農業，栽植號稱可抗癌的巴西蘑菇，考量親人健康，即便收成有限仍不敢用藥，只好觸類旁通輪作靈芝等菇種來打平損益，2004年獲有機認證，還是全台少見的自然寮。

自動化灑水設備是全場唯一科技，陳進財靠體感來解讀環境中的溫度、濕度，藉此拿捏收放黑網的時間點，控制光照與空氣流通，稍遲就可能爛蕾，太早就長不大，很是真功夫。
陳進財說，自然寮與溫室就好比養土雞跟肉雞，菇類吸收到空氣中微量元素，質地更顯扎實，甘甜味美，香氣誘人，杏鮑菇還吃得到杏仁味，這是科技無法仿造的，吃過就知道。