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果農之家
水果
臺南市楠西區密枝里6號
06-5750035

場域介紹

地方共好創生農遊桃花源 水果料理聞名遐邇

台南楠西素有「水果之鄉」美譽,果農之家如同秘密基地,集結社區與農友打團體戰,並肩行銷香甜果實,還籌組農技團,以友善農法提升風味與質地,除了地方共好,兼容生活、生產、生態「三生一體」,巧妙結合農業、觀光、休閒、佳餚,將水果價值發揮到極致,推展出豐富又精彩的農遊體驗。

自創品牌促里山共榮 全齡休憩全年樂遊
果農之家成立於1996年,整體腹地約12公頃,串聯產銷班一同耕作,作物以楊桃、芒果、龍眼、芭樂為大宗,受惠地形與土壤得天獨厚,果實質地緻密,別有一番風味,其中「密枝楊桃」聞名遐邇,外銷美加;芒果、芭樂則深受國人青睞,尚未離枝,訂單湧來。
農場主人江仲緯表示,農友們堅持無毒農法共創生產與生態雙贏永續。賣相好的拚行銷,NG水果則用來加工成果醬、果乾或氣泡酒,推出子品牌「森果川自造所」另闢蹊徑,打響社區名號,創生共榮。
「果農之家」座落於台南楠西,結合農遊與美食打響名號。江仲緯號召農民友善大地,自創品牌與地方共好。
「果農之家」座落於台南楠西,結合農遊與美食打響名號。江仲緯號召農民友善大地,自創品牌與地方共好。
「密枝楊桃」名揚海外,個個結實飽滿。
「密枝楊桃」名揚海外,個個結實飽滿。
除了果農之家,另推子品牌「森果川自造所」促社區創生共榮。
除了果農之家,另推子品牌「森果川自造所」促社區創生共榮。

水果

生產特色
果農之家全年都有採果樂與導覽活動,隨著季節變換,呈現不同風貌與樂趣。餐廳後方的草皮區更是親子樂園,果醬DIY、套袋手抄紙等體驗課程,吸引全家大小同樂。
果農之家最負盛名就是「水果入菜」,鮮果佐台式料理,非但不衝突還回味無窮,至今研發逾40道特色餐點,皆保留食材原型,滿滿一桌,色香味俱全,吃過都讚不絕口。
好比鳳梨燉肉,挖空鳳梨當盛皿,三層肉在鳳梨酵素催化下去油解膩,入口即化、酸甜清爽,令人忍不住再加碗白飯;梅香金釀則以老梅、燒賣大唱雙簧,梅香帶出豬肉的鮮甜,相當開胃。此外,百香果蝦盅、波羅蜜炸蝦,完美將鮮果與海鮮共融吃過就難忘懷。
一年四季都有採果樂,連日本遊客也慕名而來。
一年四季都有採果樂,連日本遊客也慕名而來。
導覽體驗隨季節變化各有不同收穫,值得再訪。
導覽體驗隨季節變化各有不同收穫,值得再訪。
餐廳研發40道水果風味餐,吸引老饕遠道而來。鳳梨燉肉是鎮店招牌菜,五花肉彈牙不油,散發水果香氣。
餐廳研發40道水果風味餐,吸引老饕遠道而來。鳳梨燉肉是鎮店招牌菜,五花肉彈牙不油,散發水果香氣。