300年歷史的和諧漁村

湖東社區臨近湖西漁港，海水資源豐富，紫菜、牡蠣、海葡萄等養殖漁業相當發達且品質極佳，
潮間帶更是最大亮點。在這片廣闊潮間中，有著澎湖傳統的石滬、疊礅與抱礅，石滬意指利用石頭堆疊成弧形堤岸，利用漲退潮造就捕魚陷阱，整個澎湖海岸線僅約320公里，石滬卻有500多座，密度全球最高，且石滬大多頗有規模，例如七美雙心石滬就長達210公尺。

｢湖東社區｣是一整個社區以合作社概念共同以「幸福山海味」品牌推動農漁業旅遊，其中最具代表性景點還有「陳丁貴養殖場-白灣坑魚場」，以及「嚐鮮企業社」等等。

曾獲頒模範漁民，素有「海葡萄達人」之稱的陳丁貴從小生活在澎湖海邊，數十年前開始投入養殖漁業，養出的海葡萄就如魚子醬般爽脆無腥味。近年又成功養殖出相當罕見的「紅葡萄藻」，同時也養殖紫菜、牡蠣、龍膽石斑、黑鯛等水產，獲得了有機認證。