可愛有趣的自製道具推廣淺顯易懂的草莓知識 完美比例果醬獲得國際三星認證

來到「竹青亭」有機草莓園的溫室，第一印象是整齊乾淨的空間，還有一方空地可以依據來訪遊客的需求打造成不同的使用方式。
創辦人謝晉遠與林巧悅夫妻倆人，經營這處2.2分地的溫室草莓園，有高架的區域，也有傳統地面式的，看遊客喜歡哪一區，都可以自由選擇。大人不想彎腰採果的，高架區很適合。傳統栽種的地面區域則是小朋友的最愛，一畦一畦的草莓之間鋪滿了稻穀脫殼後的粗糠，踩在上面是柔軟的感覺，鞋子也不會沾到泥土弄得到處都是。
夫妻倆人自製可愛的道具，讓小朋友了解到草莓是如何生長、如何透過蜜蜂幫忙授粉，又如何辨識草莓的成熟度，在遊戲中自然而然傳播了草莓的知識。另外煮草莓醬也是很受歡迎很療癒的項目，親手製作一罐現採的有機草莓，調配自己獨一無二的口味，是絕對值得的體驗。
另外，親手栽種一株草莓盆栽，從鬆土開始，到混合適當比例的肥料，最後把草莓苗移植栽種到大盆栽裡，除了要會辨識走蔓的方向，還要切記不是種植在盆栽中間，而是離盆栽旁邊一點點的位置，這樣草莓開花結果時才能垂下來，長成漂亮完美的形狀！
「竹青亭」還有一個很厲害的，就是利用豐收時過剩或是稍微瑕疵的草莓，製成了果醬，連續兩年獲得世界ITQI認證最高的三星等級，這是台灣目前唯一獲得如此殊榮的產品，千萬不要錯過。

探尋可持續終身的事業

「竹青亭」的主人謝晉遠，在美國拿的是財務管理碩士，回國後跟一位長輩聊天，受鼓勵覺得務農這件事好像是可以持續一輩子，而且以他的年紀，應該是有機會的。於是毫無經驗的他，最先選擇去考察體驗其他經營成功的農場，也就是在這樣的場合，認識了太太林巧悅。方向大致確認了，接著拿出求學時認真的態度，以學術研究的精神，把經營農場跟種植草莓這件事，在短短一兩年的時間內，就有明顯的收穫。太太林巧悅的電商背景，讓他們一開始經營時，就鎖定自然、健康、永續，以有機栽培的方式，鎖定認同的消費者，漸漸在電商通路上打出名號，接著也經營自己的電商，直接面對消費者。
「竹青亭」的地理位置不是位在縣道大馬路上，當初選這個位置也是為了有機栽培，需要一個比較獨立不受干擾的空間，加上當初創業資金考慮，沒有選縣道上面的一級戰區。
靠著電商的經營口碑，雖然「竹青亭」的位置稍微偏遠一些，但還是有非常多的消費者敲碗要求開放場地現採草莓，於是夫妻倆人順應民意，總是還沒到營業時間，外面就排滿要進來消費的遊客。
草莓產期過剩或是某些瑕疵品，謝晉遠與林巧悅兩人，就自製成果醬，還研發出完美比例與半糖果醬。其中完美比例果醬，送到總部位在比利時布魯塞爾的國際美味評鑑單位ITQI，這是針對品牌食品與飲品風味的獎項。產品的評鑑由專業廚師、品酒師和飲料專家組成。風味達到甚至超過評委預期的產品，將被授予相應級別的獎章。「竹青亭」是台灣唯一連續兩年獲得ITQI風味評鑒最高榮譽三星等級的，這罐取名「完美比例」的草莓果醬，來竹青亭絕對不可錯過。
回想這十年來經營有機草莓事業，從一個念頭開始，到目前的規模，一路走來都是在困難中摸索，靠著認真求知的態度，加上專家學者與理念相同的同業，大家互相交流，才有今天的成就，採訪的當下兩人侃侃而談，即便是講述溫室剛建好就遇到颱風，也是笑笑帶過，每個階段每個過程，都是養分，讓「竹青亭」成為今日的模樣。