使用在地食材，共生共榮

一場危機，改變了阿聰師的經營方向，不再只是專注於製餅的糕餅師，更希望提升大甲芋頭產業的競爭力，為在地的農產品盡一份心力，因此成立「阿聰師的糕餅主意」。
大甲溪與大安溪兩河流域之間，因得天獨厚的東北季風氣候與沙質土壤，加上農民細心栽培，檳榔芋品質特別好，鬆而不爛，蒸煮後香氣濃郁，芋泥細緻綿密、入口即化，製作出來的芋頭點心，就是美味，自然受到阿聰師的青睞，也陸續開發更多芋頭相關產品，包括包入麻糬的芋頭酥、小芋仔等。其中小芋仔也因外型宛如迷你版的芋頭，吃起來外層酥脆、內餡綿密，並包著流心的多層次口感和滋味，憑藉著可愛外型，也成為明星商品。阿聰師也持續尋找與在地共生共榮的方式。除了採用在地芋頭之外，也和地地瓜結合，創造了「芋凡風順」（芋頭番薯）。此外，也利用在地知名的大安蔥，開發了香蔥口味的芋頭條及香蔥餅。

二代接手，導入食農教育

當品牌與深厚的情感連結，就不再只是銷售產品，而是經營文化。如今，事業由第二代吳佩娜接手，從糕餅販售，延伸至更深度的食農教育與文化體驗，成立「阿聰師芋頭文化館」。佔地約數百坪的園區，規劃芋頭文化展示區、手作體驗教室、產品展售區、伴手禮市集等空間，兼具教育性與觀光接待功能。由專業導覽人員帶領著大小朋友在園區內認識芋頭的栽培知識與地方農耕故事，來到這裡，一定要親手製作芋頭酥，從包餡、塑形到烘烤，體驗傳統糕點工藝及食材魅力，體驗從產地到餐桌的完整歷程。


發揮巧思寶特瓶做圍裙，減少碳排放

保持對土地的敬愛，一直是阿聰師品牌最溫暖的核心，也因此這份心意同樣延伸到永續實踐之中。對阿聰師而言，永續不是犧牲，而是「在維持生活品質的同時，減少對環境的負擔」。文化館以永續旅遊為理念，取得 GTS 永續旅遊認證，並在館內規劃多項友善環境的設計。
透過糕餅手作體驗、生態導覽與結合地方創生的博餅文化活動，文化館持續深化文化永續；並聯手周邊小農與在地農產品，開發更多元的商品，以在地採購達成共好，創造社會與經濟的雙重效益。
館內課程體驗所使用的圍裙，是以六個回收寶特瓶製作而成，每件可減少超過 380 克的碳排放。為了推動減塑，也特別設計專屬的環保杯，讓來訪的客人能在園區輕鬆取水、減少一次性用品。阿聰師文化館更以實際行動回饋鄉里：在門口設置 U-Bike 租借站，鼓勵遊客以低碳方式旅行；同時捐贈附近的路燈，為社區帶來更安全的環境。在這裡，美味、文化與土地，是一起被好好對待的。