場域介紹
在大武山下探訪龍膽石斑的故鄉 五感體驗新三漁生活文化
號稱龍膽石斑的故鄉：「新龍社區」，位於屏東縣枋寮鄉。枋寮早期以捕撈野生魚苗養殖石斑魚，因魚苗取得不易，開始轉型研究人工養殖龍膽石斑。
現任社區理事，也是在地食魚文化場域「新三漁」負責人陳右穎說，在地有八成居民皆以養殖為生，枋寮是全球第一個成功繁殖龍膽石斑魚苗的地區，因此奠定了「龍膽石斑的故鄉」的地位。
面對疫情的衝擊與內、外銷市場的整合問題，他參考日本由生產者直接賣給消費者的「直売所」概念，110 年時，以「新三漁生活文化運動」進行產業轉型，以多元化概念經營，112年 成立「新三漁｣品牌，透過食漁、樂漁、慢漁體驗，拉近國人對國產魚的好感。
同時也規劃漁村生活體驗遊程，發展五感體驗（龍膽石斑摸魚、餵魚秀、珂堀捕魚蟹體驗、午仔魚一夜干製作等），推動低碳旅遊，設立「新三漁產銷部」進行營運，行銷販售「新三漁」品牌漁產與遊程。
號稱龍膽石斑的故鄉：「新龍社區」，位於屏東縣枋寮鄉。枋寮早期以捕撈野生魚苗養殖石斑魚，因魚苗取得不易，開始轉型研究人工養殖龍膽石斑。
現任社區理事，也是在地食魚文化場域「新三漁」負責人陳右穎說，在地有八成居民皆以養殖為生，枋寮是全球第一個成功繁殖龍膽石斑魚苗的地區，因此奠定了「龍膽石斑的故鄉」的地位。
面對疫情的衝擊與內、外銷市場的整合問題，他參考日本由生產者直接賣給消費者的「直売所」概念，110 年時，以「新三漁生活文化運動」進行產業轉型，以多元化概念經營，112年 成立「新三漁｣品牌，透過食漁、樂漁、慢漁體驗，拉近國人對國產魚的好感。
同時也規劃漁村生活體驗遊程，發展五感體驗（龍膽石斑摸魚、餵魚秀、珂堀捕魚蟹體驗、午仔魚一夜干製作等），推動低碳旅遊，設立「新三漁產銷部」進行營運，行銷販售「新三漁」品牌漁產與遊程。
看到「新龍社區」入口處的龍膽石斑魚地標，就到達了龍膽石斑的故鄉。 
「新三漁」的用餐區與展示區，產品多樣化，現場採買或網購都行。 
陳右穎是在地食魚文化場域「新三漁」重要推手，全力推廣食漁、樂漁、慢漁三漁文化。
養殖
生產特色
在魚塭體驗從食漁、樂漁、慢漁衍生的三漁文化
枋寮地處南方，全年氣候溫暖、水質貼近龍膽石斑的原棲地。在自然溫度中穩定生長的魚隻，肉質更加鮮甜，是製作「龍膽石斑飯湯」最重要的靈魂食材。
社區扮演人力資源角色，執行長林春來是功不可沒的幕後推手。以「一日漁夫」概念衍生出食魚教育遊程，目前提供一池魚塭給遊客，遊客最喜歡體驗摸魚、餵魚、品嚐全魚料理及一夜干製作。午仔魚號稱天下第一魚，肉嫩油酯高，最適合製作一夜干。 理事長潘春華是午仔魚一夜干製作好手，也會細心帶領遊客逐步製作。
「新三漁」產品琳瑯滿目：醬燒龍膽石斑乖乖、龍骨麵、午仔魚一夜干、龍膽石斑魚粥、膠原蛋白凍飲、龍膽石斑清肉、龍虎斑、龍膽石斑魚頭....應有盡有。在「饗魚樂」及「枋客好市集」網站上，都可訂購。
枋寮地處南方，全年氣候溫暖、水質貼近龍膽石斑的原棲地。在自然溫度中穩定生長的魚隻，肉質更加鮮甜，是製作「龍膽石斑飯湯」最重要的靈魂食材。
社區扮演人力資源角色，執行長林春來是功不可沒的幕後推手。以「一日漁夫」概念衍生出食魚教育遊程，目前提供一池魚塭給遊客，遊客最喜歡體驗摸魚、餵魚、品嚐全魚料理及一夜干製作。午仔魚號稱天下第一魚，肉嫩油酯高，最適合製作一夜干。 理事長潘春華是午仔魚一夜干製作好手，也會細心帶領遊客逐步製作。
「新三漁」產品琳瑯滿目：醬燒龍膽石斑乖乖、龍骨麵、午仔魚一夜干、龍膽石斑魚粥、膠原蛋白凍飲、龍膽石斑清肉、龍虎斑、龍膽石斑魚頭....應有盡有。在「饗魚樂」及「枋客好市集」網站上，都可訂購。
遊客最愛的就是餵食龍膽石斑魚！魚群翻起水花的瞬間，驚喜聲浪不絕於耳。 .JPG)
摸著號稱天下第一魚的午仔魚，準備製作美味的一夜干。 
午仔魚一夜干半成品。
養殖
服務特色
打造龍膽石斑跟午仔魚食魚文化 建立魚躍龍門的樂活漁村
在社區轉型過程中，陳右穎面臨人力管理、營運及鄰里關係等挑戰，希望透過六級產業化升級並整合在地農漁產品創新合作，進而創造就業機會，讓更多青年願意返鄉及婦女二度就業，運用盈餘回饋在地居民，目前社區200多戶，仍有不少居老人，送餐服務是首要任務！陳右穎笑著說：「這是在營造自己未來也可安身立命的高齡社區安居模式。」
若要用一段話來形容現在的「新龍社區」，陳右穎笑著說：「應該就是成就自己，也成就別人！」他認為，唯有落實青銀共融共好，朝向「魚躍龍門/樂活漁村」食魚文化發展願景前進，才是友善生活場域永續發展的最終目標。
在社區轉型過程中，陳右穎面臨人力管理、營運及鄰里關係等挑戰，希望透過六級產業化升級並整合在地農漁產品創新合作，進而創造就業機會，讓更多青年願意返鄉及婦女二度就業，運用盈餘回饋在地居民，目前社區200多戶，仍有不少居老人，送餐服務是首要任務！陳右穎笑著說：「這是在營造自己未來也可安身立命的高齡社區安居模式。」
若要用一段話來形容現在的「新龍社區」，陳右穎笑著說：「應該就是成就自己，也成就別人！」他認為，唯有落實青銀共融共好，朝向「魚躍龍門/樂活漁村」食魚文化發展願景前進，才是友善生活場域永續發展的最終目標。
遊客從刮魚鱗、拔刺、清洗到串曬，全方位體驗午仔魚一夜干製作。 
還有龍膽石斑拼圖著色活動，可以自由發揮美感創作。 .JPG)
小朋友可透過拼圖遊戲，認識龍膽石斑。 
熱銷產品：「石斑魚穌」，滋養強壯骨骼。 