場域介紹
在阿里山烏山嶺下 與曾文溪環繞出牧草培植的綠色景緻
「走馬瀨休閒農場」位於台南地界，從高速公路接「台84東西快速道路」往玉井方向，過走馬瀨隧道右轉，便可抵達走馬瀨農場，交通十分便利。
「走馬瀨休閒農場」是由台南市農會所經營的，以種植牧草起家，37年來始終如一對牧草的維護，締造獨一無二的走馬瀨牧草風情。
場區由曾文溪中游三面環繞、阿里山支脈烏山嶺四邊環抱，形成一塊獨立的山水景觀，園區遊憩面積廣達120公頃，其中就有40公頃的紐西蘭牧野草原風情，大草原上的牧草是由紐西蘭進口的A254號盤固拉牧草，在大草原上可以辦理各式各樣不同種類的活動，曾經辦理過風靡全台的熱氣球嘉年華，以及由西拉雅風管處所辦理的西拉雅趣飛車或是台積電、TOYOTA也曾經在這裡辦理過萬人大健走活動，另外2024年第12屆全國童子軍大露營活動也是在農場所舉辦的，適合全年齡層的遊客。
臺南市農會多年來秉持農會的社會使命，為符合農業部政策需求，「走馬瀨休閒農場」積極推廣休閒農業，也藉由農業五感體驗了解「食」與「農」的關聯，讓民眾認識在地農業、正確的飲食文化。
「走馬瀨休閒農場」位於台南地界，從高速公路接「台84東西快速道路」往玉井方向，過走馬瀨隧道右轉，便可抵達走馬瀨農場，交通十分便利。
「走馬瀨休閒農場」是由台南市農會所經營的，以種植牧草起家，37年來始終如一對牧草的維護，締造獨一無二的走馬瀨牧草風情。
場區由曾文溪中游三面環繞、阿里山支脈烏山嶺四邊環抱，形成一塊獨立的山水景觀，園區遊憩面積廣達120公頃，其中就有40公頃的紐西蘭牧野草原風情，大草原上的牧草是由紐西蘭進口的A254號盤固拉牧草，在大草原上可以辦理各式各樣不同種類的活動，曾經辦理過風靡全台的熱氣球嘉年華，以及由西拉雅風管處所辦理的西拉雅趣飛車或是台積電、TOYOTA也曾經在這裡辦理過萬人大健走活動，另外2024年第12屆全國童子軍大露營活動也是在農場所舉辦的，適合全年齡層的遊客。
臺南市農會多年來秉持農會的社會使命，為符合農業部政策需求，「走馬瀨休閒農場」積極推廣休閒農業，也藉由農業五感體驗了解「食」與「農」的關聯，讓民眾認識在地農業、正確的飲食文化。
「走馬瀨休閒農場」入口標誌：草原上的稻草人，代表一種日夜守候、永恆關懷的農業精神。張開的雙手表示歡迎與開放的胸懷。 .JPG)
「走馬瀨休閒農場」歷史悠久，內部場域有各式各樣不同時期主題雕塑。
特用作物
生產特色
到處都是狼 以狼尾草打造多元化的食農教育環境
「走馬瀨休閒農場」受農委會台南農改場輔導，針對二號狼尾草，曾廣邀專者、烹飪高手共同參與狼尾草加工品研發，其中以狼尾草台畜草二號甜度高，含豐富碳水化合物、粗蛋白質、葉酸、多種維生素等，產量高，適口性佳且適應性廣，容易栽培，生長迅速，每8至10周可收穫一次，種植一次可收穫多年，抗病蟲害，不必施用任何農藥或生長素，材料取得方便，實在是一種優良的環保健康植物。
其中在「農業體驗區」進行牧草認識體驗：「狼底加」，讓學員走進牧草區近身觀察牧草的生長環境及牧草的組織結構，進而解說各部位對環境的影響。讓學員親自採收牧草、清洗牧草莖葉、洗後將其水澆灌其他作物，進而用大型榨汁機壓榨成汁。其他剩餘的狼尾草可以讓學員就近餵食其他物種，是食農體驗的基本款。另外在土產教室進行的「 狼狼入口」(牧草饅頭DIY)，也是深受親子遊客群的喜愛。
「走馬瀨休閒農場」目前已開發多種牧草系列的產品，包含「牧草麵」、「牧草茶」、「牧草蛋糕」、「牧草冰棒」等多種牧草系列的相關產品，並成立了「田媽媽餐坊」、「田媽媽土產教室」，同時也設計了「牧草饅頭DIY」課程等，融入農業旅遊套裝行程。
「走馬瀨休閒農場」受農委會台南農改場輔導，針對二號狼尾草，曾廣邀專者、烹飪高手共同參與狼尾草加工品研發，其中以狼尾草台畜草二號甜度高，含豐富碳水化合物、粗蛋白質、葉酸、多種維生素等，產量高，適口性佳且適應性廣，容易栽培，生長迅速，每8至10周可收穫一次，種植一次可收穫多年，抗病蟲害，不必施用任何農藥或生長素，材料取得方便，實在是一種優良的環保健康植物。
其中在「農業體驗區」進行牧草認識體驗：「狼底加」，讓學員走進牧草區近身觀察牧草的生長環境及牧草的組織結構，進而解說各部位對環境的影響。讓學員親自採收牧草、清洗牧草莖葉、洗後將其水澆灌其他作物，進而用大型榨汁機壓榨成汁。其他剩餘的狼尾草可以讓學員就近餵食其他物種，是食農體驗的基本款。另外在土產教室進行的「 狼狼入口」(牧草饅頭DIY)，也是深受親子遊客群的喜愛。
「走馬瀨休閒農場」目前已開發多種牧草系列的產品，包含「牧草麵」、「牧草茶」、「牧草蛋糕」、「牧草冰棒」等多種牧草系列的相關產品，並成立了「田媽媽餐坊」、「田媽媽土產教室」，同時也設計了「牧草饅頭DIY」課程等，融入農業旅遊套裝行程。
園區作物以種植A254盤固拉牧草及台畜2號狼尾草兩種牧草為主，是走馬瀨農場獨有的在地產業特色。 
狼尾草也稱為台畜草二號，外型略似甘蔗。 
芋頭冬瓜，呈扁球形，比一般冬瓜小，果皮翠綠，帶有淡淡的果粉。
特用作物
服務特色
走馬瀨休閒農場用牧草走出自有獨特風格 提供多元化食農教育體驗
有鑑於現今遊客旅遊體驗選擇多元，單純提供傳統休閒遊樂設施已無法吸引遊客前來，還是必須要以深度體驗的方式，融合在地元素讓建立休閒農場的特殊性，始能有效地吸引現在的遊客。
農場內設有「農業體驗區」，讓農場除了既有之戶外教學系統外，也導入食農教育體驗項目，讓以往較為偏重遊憩之遊戲動能課程，帶入更多｢知｣的層面，期待可藉由飲食和農事體驗了解農業、飲食及環境生態關聯性，推廣友善環境理念。例如「果園採果」、製作「蚯蚓肥」...等。
透過臉書粉絲專頁發布相關農業旅遊資訊，定期分享農業旅遊的活動、景點、體驗等資訊。另外在Youtube上建立走馬瀨農場頻道，不定時製作和分享關於農業旅遊的影片內容。拍攝場內農業活動、體驗過程、景點介紹等影片，讓遊客實時參與和互動。
有鑑於現今遊客旅遊體驗選擇多元，單純提供傳統休閒遊樂設施已無法吸引遊客前來，還是必須要以深度體驗的方式，融合在地元素讓建立休閒農場的特殊性，始能有效地吸引現在的遊客。
農場內設有「農業體驗區」，讓農場除了既有之戶外教學系統外，也導入食農教育體驗項目，讓以往較為偏重遊憩之遊戲動能課程，帶入更多｢知｣的層面，期待可藉由飲食和農事體驗了解農業、飲食及環境生態關聯性，推廣友善環境理念。例如「果園採果」、製作「蚯蚓肥」...等。
透過臉書粉絲專頁發布相關農業旅遊資訊，定期分享農業旅遊的活動、景點、體驗等資訊。另外在Youtube上建立走馬瀨農場頻道，不定時製作和分享關於農業旅遊的影片內容。拍攝場內農業活動、體驗過程、景點介紹等影片，讓遊客實時參與和互動。
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田媽媽土產教室外觀，在此處體驗牧草饅頭、麻糬DIY。 
「狼狼入口」牧草饅頭DIY課程，持續將麵團搓揉成不黏手狀態後，將將已經準備好的麵粉、發酵粉、牧草汁放入容器，將裡面的材料揉成麵團。 
由學員自行創造饅頭造型，鐵盤內放置於發酵箱，待發酵後，以大火蒸 15分鐘，等冷卻後即可將饅頭成品裝袋。 
以台畜二號狼尾草為主要食材，與善化區農會合作開發牧草冰棒、冰淇淋，以健康飲食的概念製造，深受遊客喜愛，也成為農場的一大特色。