場域介紹
臺灣獨有的人與山，為世界孕育桂圓甘。
百多年前，人與人遵循著名為「放伴」(台語意為相助陪伴)的約定，互助步入山林。
遇見「風土」龍眼樹林護持水土眷顧眾生。
培育「風味」質樸純淨的蜂蜜、桂圓、咖啡三種作物互利循環。
活出「風格」灶寮起居、樹梢午宴、放伴派對，謙卑迎山。
百多年後，人與山「放伴」如常。
透過仙湖休閒農場「食・宿・玩・ 買・賞」的詮釋，感受臺灣獨有的風.土味格。
食：田媽媽標章及綠食宣言
運用自產及在地的農產風味，供應咖啡、飲品、野餐、鬆餅、甜食，將山林本味融入當代。
宿：臺南山間獨有的「焙灶寮」，是柴焙桂圓的烘焙場域，亦是農家的產季居所，更是「迎山」旅宿的設計靈魂。在灶寮框景的茶席中以五感連結百年時光。
玩：「台灣百大觀光亮點、特色場域永續食農指標、有機農業、綠色保育標章」
提供並客製：農村廚房、食農遊程、草地婚禮、會議假期
買：地方共好農產品牌「脈脈」
攜手世界的人脈與地方的山脈，走入當代日常。
自然熟成蜜呈現林間花香，柴焙桂圓傳承百年甘美，林下咖啡傳遞地域之味，桂圓甘為日常美好增添韻味，人與山為百年風土續寫溫柔。
源於山林友善農作，讓飛鼠持續夜翔，自然匯碳涵養生命。
賞：步行等高線與景觀駐足點構成的風土視角。
迎 美述：敘事百年歷程的美感裝置廊道。
時 輪廓：穿行山林走入坡邊地景的漫步途徑。
埕：呼應臺灣鄉土「門口埕」的花景舞台。
崎麗：輕盈的架空小徑，親近淺山的美麗。
山頂：東鄰山景西望平原的絕景山頂草原。
百多年前，人與人遵循著名為「放伴」(台語意為相助陪伴)的約定，互助步入山林。
遇見「風土」龍眼樹林護持水土眷顧眾生。
培育「風味」質樸純淨的蜂蜜、桂圓、咖啡三種作物互利循環。
活出「風格」灶寮起居、樹梢午宴、放伴派對，謙卑迎山。
百多年後，人與山「放伴」如常。
透過仙湖休閒農場「食・宿・玩・ 買・賞」的詮釋，感受臺灣獨有的風.土味格。
食：田媽媽標章及綠食宣言
運用自產及在地的農產風味，供應咖啡、飲品、野餐、鬆餅、甜食，將山林本味融入當代。
宿：臺南山間獨有的「焙灶寮」，是柴焙桂圓的烘焙場域，亦是農家的產季居所，更是「迎山」旅宿的設計靈魂。在灶寮框景的茶席中以五感連結百年時光。
玩：「台灣百大觀光亮點、特色場域永續食農指標、有機農業、綠色保育標章」
提供並客製：農村廚房、食農遊程、草地婚禮、會議假期
買：地方共好農產品牌「脈脈」
攜手世界的人脈與地方的山脈，走入當代日常。
自然熟成蜜呈現林間花香，柴焙桂圓傳承百年甘美，林下咖啡傳遞地域之味，桂圓甘為日常美好增添韻味，人與山為百年風土續寫溫柔。
源於山林友善農作，讓飛鼠持續夜翔，自然匯碳涵養生命。
賞：步行等高線與景觀駐足點構成的風土視角。
迎 美述：敘事百年歷程的美感裝置廊道。
時 輪廓：穿行山林走入坡邊地景的漫步途徑。
埕：呼應臺灣鄉土「門口埕」的花景舞台。
崎麗：輕盈的架空小徑，親近淺山的美麗。
山頂：東鄰山景西望平原的絕景山頂草原。
水果
服務特色
農場提供「果旬」真度農事體驗，以真實的果產地樣貌為核心概念，所設定的採果體驗模式。從果園情境、體驗者裝扮、知識故事化、採摘技術…到價值傳遞,，皆以食者與農者能共好為目標。目前有:荔枝「盛夏的一抹燦爛」、龍眼「樹梢的盛宴」、咖啡「風土的滋味」三項，依當年氣候產季的網路預約體驗行程。
【食農體驗：東山嶺上的龍眼灶火與職人記憶】
「仙湖休閒農場」以傳承數百年的「焙灶寮」文化為核心，帶領遊客走進歷史悠久的龍眼林。在龍眼產季，參與者能深入林間體驗採摘，並觀察古老石造焙灶如何以龍眼木緩火烘焙的職人工法，深刻感受這份與自然節氣緊密連結的勞動美學。
除了具備歷史厚度的龍眼推廣，農場更設計了多元的感官探索活動。從咖啡豆的認識與沖煮，到親手製作融入在地旬味的「桂圓系列」手作與咖啡點心，讓參與者從產地源頭理解食材轉化的科學與藝術。此外，農場強調「山林共生」的食育理念，透過導覽讓訪客認識東山淺山地區的生態多樣性。仙湖休閒農場憑藉其深厚的文化底蘊與熱忱，將原本辛苦的農事轉化為極具質感的五感體驗，讓造訪者在雲海繚繞的風景中，重新建立與土地、節氣及傳統產業的情感共鳴。
【永續行為：東山嶺間的討山文化與龍眼林循環實踐】
「仙湖休閒農場」是一處將傳統龍眼焙灶工藝、農業景觀維護與低碳營運深度融合的永續基地。場域以「人與山共生」為經營核心，遊客在業者引導下，觀察農場如何透過龍眼林與咖啡樹的混植管理，維持山坡地生物多樣性，並堅持運用廢棄龍眼木作為焙灶能源，落實資源循環與文化保全。同時，場域積極推動低碳住宿，結合地產地消策略，建立對永續生產與社會責任的實質認知。
【食農體驗：東山嶺上的龍眼灶火與職人記憶】
「仙湖休閒農場」以傳承數百年的「焙灶寮」文化為核心，帶領遊客走進歷史悠久的龍眼林。在龍眼產季，參與者能深入林間體驗採摘，並觀察古老石造焙灶如何以龍眼木緩火烘焙的職人工法，深刻感受這份與自然節氣緊密連結的勞動美學。
除了具備歷史厚度的龍眼推廣，農場更設計了多元的感官探索活動。從咖啡豆的認識與沖煮，到親手製作融入在地旬味的「桂圓系列」手作與咖啡點心，讓參與者從產地源頭理解食材轉化的科學與藝術。此外，農場強調「山林共生」的食育理念，透過導覽讓訪客認識東山淺山地區的生態多樣性。仙湖休閒農場憑藉其深厚的文化底蘊與熱忱，將原本辛苦的農事轉化為極具質感的五感體驗，讓造訪者在雲海繚繞的風景中，重新建立與土地、節氣及傳統產業的情感共鳴。
【永續行為：東山嶺間的討山文化與龍眼林循環實踐】
「仙湖休閒農場」是一處將傳統龍眼焙灶工藝、農業景觀維護與低碳營運深度融合的永續基地。場域以「人與山共生」為經營核心，遊客在業者引導下，觀察農場如何透過龍眼林與咖啡樹的混植管理，維持山坡地生物多樣性，並堅持運用廢棄龍眼木作為焙灶能源，落實資源循環與文化保全。同時，場域積極推動低碳住宿，結合地產地消策略，建立對永續生產與社會責任的實質認知。
