「馬蹄蛤主題館」休閒園區漁塭佔地三公頃，主要以天然友善環境方式養殖文蛤、白蝦、生蠔、虱目魚、台灣鯛等水產，並以「馬蹄蛤」著稱。主人曾界崇原為養蜆達人，於1999年在雲嘉南海域發現瀕臨絕種的貝類「紅樹蜆」 ( Mangrove clams )，因其長相碩大特殊，經烹調後具有獨特鮮味及口感，因而興起發展人工養殖的夢想。隨後，他引海水養殖、以藻類為飼料，利用既有的魚苗繁殖技術，在極其細微敏銳的觀察研究下，自創一套適合種苗繁殖的方法並成功繁殖出新生代，因而榮獲2007年十大經典神農獎。而為了與一般文蛤及市場上常見淡水蜆有所區隔，遂以「紅樹蜆」站立覓食頗似馬蹄之姿，將其命名為「馬蹄蛤」。

來到「馬蹄蛤主題館」，除了下水體驗「摸蛤仔兼洗褲」、享用融入口湖在地食材特色的馬蹄蛤風味餐，還能利用食畢洗淨的馬蹄蛤外殼進行藝術創作、自製具有漁村風情的貝殼紀念品。此外，這裡還有加入貝殼粉的馬蹄蛤洗髮乳、馬蹄蛤沐浴乳、馬蹄蛤手工皂等獨家商品，可說是全方位認識馬蹄蛤的最佳處所。