百菇莊

採菇還能兼養雞 展現菇道生態精神新社花海向來是每年秋天的重頭戲,蜿蜒道路往來車輛不斷的路旁竟出現巨大香菇,如同繁殖季節不時散發如同孢子般的泡泡,這就是「百菇莊」讓人留下的第一印象...

場域介紹

採菇還能兼養雞 展現菇道生態精神

新社花海向來是每年秋天的重頭戲,蜿蜒道路往來車輛不斷的路旁竟出現巨大香菇,如同繁殖季節不時散發如同孢子般的泡泡,這就是「百菇莊」讓人留下的第一印象,而如同日本驛站式的設計,則令人想忍不住想駐足一探究竟。

一走進其中,人來人往好不熱鬧,許多爸爸、媽媽帶著孩子到菇寮採菇,手提竹藍到裡頭採菇,此起彼落的笑聲,大人小孩都玩得不亦樂乎。不僅如此,菇寮旁還有秘密基地,吃著香菇長大的雞隻,在大片草皮上四處奔跑,用雞舍拿來的新鮮雞蛋做美味茶碗蒸,趣味性十足。

曾從事建築業,後來成立百菇莊的莊學富,因健康問題而搬到山明水秀的新社定居,投入種植香菇產業。他說,香菇在生態循環中的角色為分解者,扮演幫助植物吸收水份及養分的角色,與植物共生共存,還能壓力下轉化為生長、繁殖的能量,傳達生態循環、生命教育的精神。

百菇莊門口的巨型香菇裝飾,不時冒出泡泡模擬香菇散發孢子樣態。
百菇莊門口的巨型香菇裝飾,不時冒出泡泡模擬香菇散發孢子樣態。
以驛站風格打造空間,座位區寬廣提供遊客用餐。
以驛站風格打造空間,座位區寬廣提供遊客用餐。
百菇莊內有多種香菇裝飾,相當具有童趣。
百菇莊內有多種香菇裝飾,相當具有童趣。
蔬菜

生產特色

太空包採菇趣 認識香菇生態循環秘密

香菇雖為食物鏈底層的分解者,卻有令人刮目相看的強大能量。百菇莊菇寮太空包耕種香菇,共有多達13種菇類,包含香菇、柳松菇、杏鮑菇、秀珍菇、木耳、靈芝等,讓大小朋友透過菇類外型認識品種間的差異,進行香菇的生態教育。

同時,遊客可以在菇寮內盡情採菇,親自動手感受香菇觸感及採收樂趣,還能體驗變成香菇,穿上雨衣到菇寮內感受強力水柱噴射的壓力,從中認識香菇生長環境。此外,以循環經濟為概念,讓香菇及養雞串連,規劃簡單又有趣的廚藝體驗活動,達到食農教育的效果。

百菇莊的香菇收成之後,規劃一系列的香菇加工品,從包裝精美的香菇乾貨、香菇餅乾、香菇辣椒等伴手禮,到琳琅滿目的菇菇餐,展現香菇各種風貌,滿足遊客的五感體驗。

百菇莊以太空包種植香菇,品種種類多達13種。
百菇莊以太空包種植香菇,品種種類多達13種。

服務特色

種菇兼養雞 循環經濟友善生態

「當我們對環境友善,環境也會對我們友善」莊學富如此說道,百菇莊以友善生態,達到經濟循環的概念為精神,使用太空包栽種菇類,不灑農藥,使用廢棄木頭做成的木屑發酵堆成有機肥料後提供菇類養分。

而種植過香菇的廢棄木屑,收集後用於雞舍做為雞窩使用,一般不用的香菇蒂頭混合飼料餵雞,不只能提高雞的免疫力,也能讓雞舍一點臭味都沒有。不僅如此,雞用過廢棄木屑上有雞糞,又能發酵做成種植花草的肥料,既展現自然生態之美,又能形成廢物循環再利用,一點也不浪費。

除了推動友善環境的循環經濟外,百菇莊在香菇加工製品上下了很多功夫,不僅有常見的香菇乾貨、多樣化口味的香菇酥、香菇素肉乾,還委外研發了香菇麻辣醬、香菇脆筍醬,當然少不了可愛的香菇玩偶及飾品,包裝成有質感的伴手禮,創意十足,也是食農教育的一環。


充滿趣味性是百菇莊最吸引人的地方,遊客採菇的同時,也能買太空包回家種菇,體驗菇農生活,享受養菇樂趣,還有多種香菇料理,香菇冰淇淋到香菇香腸、菇菇羹皆是相當受遊客喜愛的餐點。

另透過網路預約菇菇茶碗蒸,可自己選擇香菇後,到雞舍體驗餵雞樂趣,再伸手到雞舍內拿蛋,於傳統菇寮打造的涼亭下,DIY一碗屬於自己的熱呼呼茶碗蒸,配上香菇包子及菇奶茶,有玩又有得吃,展現農業生態環境之美,具有教育效果,令人念念不忘,想一來再來。

菇寮旁有雞舍,仿舊時菇寮造型涼亭,讓遊客在此作DIY體驗。
菇寮旁有雞舍,仿舊時菇寮造型涼亭,讓遊客在此作DIY體驗。
大小朋友都可以在菇寮內採菇體驗。
大小朋友都可以在菇寮內採菇體驗。
香菇冰淇淋受到許多小朋友喜愛。
香菇冰淇淋受到許多小朋友喜愛。
體驗活動:親子一起體驗製作茶碗蒸,趣味又好吃。
體驗活動:親子一起體驗製作茶碗蒸,趣味又好吃。
TOP