無農藥網室栽種草莓，蜜蜂協助授粉養好果

走進巧克力雲莊內，穿過園區內最具代表性的巧克力歐風城堡，便可以見到一大片網室，裡頭種植多樣水果，其中，草莓採取無農藥種植，引進了日本栽種技術，花了4年以上的時間，從草莓的土壤介質到灌溉用水，一一調整，細心照料。

巧克力雲莊經理胡凱閎提到，5到6年前，大湖鄉種植的草莓曾遇到嚴重的病害，致使草莓產量大幅下滑。為了避免此情況發生，巧克力雲莊一改過去農民常用的傳統植株栽培方式，而是改用組織栽培方法，運用植株內的組織培育零代苗，孕育不帶病的苗種。同時與元培科技大學教授合作，使用讓植株本身更強壯的益生菌，讓植株更為健康強壯，運用天敵來維持草莓園內的生態鏈，物理性方式防治果蠅入侵，使草莓果實不易受到病蟲害。

此外，草莓栽種成果實過程中，風與蜜蜂是避免果實長成畸形果的關鍵，因此會在開花時期引進蜜蜂，讓蜜蜂協助草莓授粉。胡凱閎指出，蜜蜂對環境特別敏感，只有無農藥環境才能讓蜜蜂悠然自在的飛翔採蜜，遊客採摘品嘗才能吃得安心，也能改變草莓就是用藥多刻板印象。

拿起剪刀採草莓樂趣多，DIY屬於自己的草莓巧克力

草莓季大概自11月下旬到隔年4月中開始，每年到了這個季節，巧克力雲莊會開放草莓網室供遊客體驗採果樂趣，除了草莓以外，還有水蜜桃也會規畫採果活動，預計2022年再開放油柑讓遊客體驗。而採下來的草莓則可以體驗製作果乾DIY，自己將採下來的草莓烘乾，另也可以與巧克力結合，做成草莓巧克力，現場可以大快朵頤一番。

草莓採果活動採取預約制，可以當天到園區內報名。因園區內提供住宿，若是住宿遊客報名草莓採果，還會有園區導覽，介紹網室栽種的相關知識。

除了採果體驗活動跟DIY外，巧克力雲莊也規畫了多種精美的草莓加工製品伴手禮，像是草莓牛奶、草莓啤酒、草莓酒、草莓醋等。若想要現場品嘗草莓料理，還可以點草莓水果沙拉、巧克力鍋，以及新鮮草莓搭配鮮奶油做成的草莓三明治可選擇。