-在農村裡學習在地料理 在歡笑中認識臺灣滋味-

112年農村廚房國產雜糧創意體驗競賽

臺灣國產雜糧主要有落花生、玉米、甘藷、紅豆、大豆、小麥、胡麻、高粱、小米、薏苡、蕎麥、綠豆、樹豆及臺灣藜(紅藜)等，具有新鮮、健康、優質、非基改及在地減碳等特色，特別與食農教育最佳演繹之場所「農村廚房」遊程結合，透過國產雜糧創意料理體驗，將國產雜糧優質特色介紹給國人，將國產雜糧融入休閒旅遊，達成商品化目標，並成功擴大國產雜糧在日常生活中的運用。

• 主辦單位：行政院農業委員會農糧署
• 承辦單位：財團法人中衛發展中心
• 執行單位：台灣休閒農業發展協會

• 參加對象

全臺20家已取得「農村廚房」資格之業者。

• 競賽說明：

1. 體驗競賽遊程，以食農教育「享在地、食當季、玩中學」精神，呈現國產雜糧的色、香、味運用及營養價值，運用「農村廚房」遊程將國產雜糧介紹給消費者，提升國產雜糧的生活化應用。
2. 將國產雜糧(例如大豆(毛豆、黃豆、黑豆)、落花生、甘藷、食用玉米、小麥、蕎麥、紅豆、綠豆、薏苡、胡麻、高粱、臺灣藜(紅藜)、小米、樹豆等)融入農場特色食材，以符合農村廚房五大核心理念(農事體驗、食材採集或購買、廚藝學習、料理品嚐及在地伴手)，開發以國產雜糧為主軸之創意料理體驗遊程活動。
3. 報名方式：採網路方式報名，填寫參賽報名表(附件一)、切結書(附件二)、個資使用同意書(附件三)電子檔(word檔)上傳至雲端資料夾。

4. 報名收件截止時間：即日起至112年7月10日(星期一)止。